Пържола на скара е класически избор за вечеря в топлите вечери. Но този път не просто печете месото на скара и го сервирайте изправено; намажете отгоре малко сладко за сладък привкус.
Ако следвате моята колона, знаете, че посещавам редовен готварски клас в Депото. Макар и много забавни, класът обикновено дава чудесно вдъхновение за други идеи за вечеря. Именно в един такъв клас измислих тези страхотни сладкиши с раци от авокадо. Е, последният клас, който посетих, не беше по -различен. В менюто на ресторанта имаше пържола, задушена със сладко от смокини и сирене Горгонзола. Тъй като съм голям фен на комбинирането на солени и сладки неща, ястието звучеше абсолютно райски. Дотолкова, че реших да опитам да направя своя собствена версия у дома. Бях прав. Комбинацията от вкусове беше абсолютно страхотна и много по -интересна от стандартната ви маринована пържола. Този определено влиза в редовната ми ротация за вечеря.
Пържола на скара със сладко от смокини и Горгонзола
Размер на сервиране 2
Съставки:
- 2 (8 унции) пържоли от филе
- 1/3 чаша сладко от смокини
- 1/4 чаша сирене Gorgonzola, натрошено
Упътвания:
- Загрейте скара до 400 градуса F. Загрейте и бройлерите.
- Поръсете пържолите със сол и черен пипер. Печете на скара, докато се овъгли отвън и омекне отвътре, около 7 минути на страна за средно редки.
- След като приключите с готвенето, поставете пържолите върху лист за печене, покрит с фолио. Намажете върховете на пържолите със сладкото. Поръсете сиренето върху сладкото. Печете пържолите, докато сиренето се разтопи, около 1 минута. Сервирайте веднага.
Други рецепти за Gorgonzola
Броколи и горгонзола полента
Фурми, увити с бекон, пълнени с горгонзола
Салата от праскови и круши на скара с Горгонзола и шам фъстък
