Едно от най -добрите неща в света на здравословната храна е зелето. Всеки го обича, много е здравословен и можете да го ядете както искате. Опитайте в тази паста с чесън.
Свързана история. Пастата Карбонара на Марта Стюарт е лесна, вкусна вечеря през седмицата, която изисква само 6 съставки
Трудно е да не вземете голям куп от тези привлекателни тъмнозелени листа в зеленчуковия раздел, нали? Винаги е много добра покупка, имайте предвид.
Но трудната част е да се определи каква рецепта да се направи. Едно просто ястие с тестени изделия винаги е хит на нашата трапеза, особено когато е пълно със смели аромати като чесън и сушени домати.
Рецепта за паста с чесново зеле
Обслужва 4
Съставки:
- Екстра върджин зехтин
- 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 10 филета аншоа
- 1 чили, семена и ситно нарязани
- 1/2 чаша сушени домати, нарязани на едро
- 2 килограма зеле, почистено и нарязано на едро
- 1/2 чаша вода или повече
- 14 унции фарфале (или друга къса паста)
- Сол
- Пармезан, настърган или набръснат
Упътвания:
- На среден огън в голяма тенджера запържете чесъна, аншоа и чили в екстра върджин зехтин. Хвърляйте, докато аншоа се разтопи.
- Добавете половината сушени домати и зелето. Гответе 5 минути, след което добавете водата.
- Покрийте и гответе още 1/2 час на слаб и среден огън. Добавете още вода, ако изсъхне.
- Поставете ръчен блендер върху зелето, докато сте още в тенджерата, за да получите кремообразна консистенция.
- Добавете останалите сушени домати. Гответе още 3 минути, след което изключете огъня. Покрийте. След това сварете пастата.
- На силен огън сварете тенджера с вода. Когато заври, добавете малко сол, след това пастата. Следвайте времето за готвене, посочено на опаковката на пастата.
- Когато пастата е почти сварена, започнете да загрявате зелето на слаб и среден огън.
- Смесете сварената паста с зелето в тенджерата.
- Поръсете с екстра върджин зехтин и поръсете с пармезан.
- Сервирайте веднага.
Още рецепти за зеле
Паста от тиква с зеле и бадеми
Салата от зеле с лимонов винегрет Майер
Хрупкави пилешки бедра с задушено зеле и картофено пюре
