Лесно е да си купите ньоки в супермаркета, но замисляли ли сте се да си направите сами у дома? Ще усетите и вкусите разликата, защото те излизат толкова леки и меки. Възможно е никога повече да не купувате готовите.
![Марта Стюарт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Домашни ньоки с маслен градински чай и маково семе](/f/0ba334d47df459b6563dfddd21877f5b.jpeg)
Тези меки картофени кнедли могат да се насладят с най -простия сос от масло, градински чай и маково семе, който се съчетава добре с лекотата на ньоките.
Рецепта за ньоки с маслен градински чай и маково семе
Обслужва 4
Съставки:
- 1 килограм нишестени картофи
- 4 унции брашно + допълнително за поръсване
- 1 яйце
- Сол
- 2 унции масло
- 6-8 листа пресен градински чай
- Пармезан, настърган
- 1/2 чаена лъжичка маково семе
![Домашни ньоки с маслен градински чай и маково семе](/f/09af59784e8d6f789440efc471aa9498.jpeg)
Упътвания:
1
Пригответе картофите
В тенджера с вода сварете картофите в подсолена вода за около 30 минути или докато омекнат много. Когато се сварят, отлепете кожата. Пасирайте картофите с помощта на картофено по -гъсто или ако нямате, просто ги намачкайте с какъвто и прибор имате. Накарайте ги да паднат направо върху дъска за паста, която преди това беше поръсена с брашно.
![Домашни ньоки с маслен градински чай и маково семе](/f/146083cce6a4295da4e02c50b74b9362.jpeg)
2
Разбъркайте тестото
Добавете брашното и яйцето. Смесете с ръце.
![Домашни ньоки с маслен градински чай и маково семе](/f/8d8417ea730eace30d401fc8c29b1f86.jpeg)
3
Направете меко, компактно тесто
Месете, докато получите меко, компактно тесто, което не е толкова лепкаво. Добавете още брашно, ако все още е необходимо. Количеството брашно, от което се нуждаете, зависи от консистенцията на картофите. Колкото по -малко брашно добавите, толкова по -меки ще бъдат ньоките и повече брашно може да доведе до дъвчене.
![Домашни ньоки с маслен градински чай и маково семе](/f/4911ae4587d6df85e2661347de076803.jpeg)
4
Направете дълги цилиндрични форми
Разделете тестото на 4 равни парчета, след което разточете всяко парче на дълги цилиндри.
![Домашни ньоки с маслен градински чай и маково семе](/f/5158fb2cee7f829bff5af91be8b54167.jpeg)
5
Нарежете ги
Нарежете около 1-инчови парчета с нож.
![Домашни ньоки с маслен градински чай и маково семе](/f/e05e0f7cef52bf66184e75b657a3c3a3.jpeg)
6
Оформете ги
Оставете всяко парче да се плъзне върху дъска „риганьоки“ или ньоки, започвайки отгоре. Ако нямате такъв, използвайте вилица, плъзгайки се от върха на зъбите до края. Поставете ги върху чиния или същата дъска за паста, поръсена с брашно и отново поръсете брашно отгоре.
![Домашни ньоки с маслен градински чай и маково семе](/f/6a724b69577d37b872ff9d68916889c8.jpeg)
7
Сварете ги
В голяма тенджера сварете малко вода на средно силен огън. Когато заври, добавете малко сол. Сложете ньоките във водата. Когато плуват, те се готвят.
![Домашни ньоки с маслен градински чай и маково семе](/f/ee2d52b1e66fc1f3e2e9965d229d3246.jpeg)
8
Вземете ньоките
Извадете ги от водата с решетъчна лъжица.
![Домашни ньоки с маслен градински чай и маково семе](/f/16540836d776ccbba83ee5c7cbb285c4.jpeg)
9
Смесете ньоките със соса
В голяма тенджера на слаб и среден огън разтопете маслото. Добавете накъсаните листа от градински чай. Гответе за около 3 минути. Добавете сварените ньоки в тенджера с масло и градински чай. Поръсете с пармезан и маково семе.
![Домашни ньоки с маслен градински чай и маково семе](/f/d29717b30b9e052637d769cdcd620223.jpeg)
10
Сервирайте веднага
![Домашни ньоки с маслен градински чай и маково семе](/f/a15bfef8b1cf302bc504eeeadf47f213.jpeg)
Още рецепти за ньоки
Рецепта за ньоки с лимонена мащерка
Рецепта за ньоки в пармезан сметанов сос
Рецепта за печени ньоки