Винаги когато отивам в мола, винаги намирам пътя си към най -важното - стойката за геврека. Тези топли, маслени, солени гевреци винаги ме привличай и никога не мога да напусна без него.
Но колко лесно е да ги направите у дома? Когато ви кажа, че не съм пекар, наистина имам предвид, че не съм пекар. Това, което мога да кажа, е, че тази рецепта за домашно приготвени меки гевреци е толкова супер лесна, че дори аз мога да я извадя и ако мога, можете и вие.
Само с няколко основни съставки и малко търпение можете лесно и без усилие да направите домашно меки гевреци направо във вашата собствена кухня с този лесен урок. Всеки път ще се окажат идеално меки и пухкави.
Ето как:
Започнете, като направите тестото си за геврек и го оставите да втаса.
Нарежете тестото на парчета с еднакъв размер. Всяко парче тесто ще стане едно геврек.
След като тестото ви е нарязано на парчета, разточете всяко парче в дълго, кльощаво въже.
Вземете въже за тесто и оформете геврека, като направите форма „U“.
Като държите краищата на въжето, завъртете тестото два пъти.
След като усучете въжето, донесете краищата на тестото на дъното и натиснете надолу, образувайки геврека. Поставете всички формирани гевреци върху тавата за печене.
Намажете върховете на гевреците със сместа от сода бикарбонат, за да получите този прекрасен златистокафяв цвят при печене.
Накрая поръсете вашите гевреци с едра морска сол и се пригответе за печене.
Те ще бъдат меки и златисто кафяви след печенето.
Намажете готовите си гевреци с масло и подправете с други желани гарнитури, като сушени италиански билки, и сте готови.
Лесна рецепта за меки гевреци
Добив 10-12
Време за подготовка: 20 минути | Време на неактивност: 30 минути | Време за печене: 10 минути | Общо време: 1 час
Съставки:
- 1 супена лъжица масло от рапица
- 1 пакет активна суха мая
- 1-1/4 чаши топла (не гореща) вода
- 1 супена лъжица кафява захар
- 4-3/4 чаши универсално брашно
- 1/4 тръстикова захар
- 1 чаена лъжичка морска сол
За гарнитурата
- 2 супени лъжици сода за хляб
- 4 супени лъжици вода
- Допълнителна морска сол, за заливка
- Допълнителни билки или подправки, ако желаете
Упътвания:
- Към голяма стъклена купа добавете маслото и с ръка покрийте цялата вътрешност на купата, след което я оставете настрана.
- В голяма купа за смесване добавете маята, топлата вода и кафявата захар. Разбъркайте добре и оставете да престои 10 минути.
- Добавете брашното, захарта и морската сол и омесете, докато се образува много лепкаво, меко тесто. (Ако тестото е твърде лепкаво, добавете малко брашно и омесете тестото, докато не залепне по ръцете ви.)
- Поставете тестото в намаслена купа и го оставете да втаса за 30 минути.
- Загрейте фурната до 400 градуса F, след това застелете голям лист за печене с хартия за печене и я оставете настрана.
- Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност, нарежете го на 10-12 парчета с еднакъв размер и след това разточете всяко парче на дълго въже с дължина около 18-20 инча.
- Вземете 1 въже за тесто и го оформете във форма „U“. Като държите всеки край на лентата, пресечете краищата, усучете два пъти и след това натиснете в долната част, за да оформите формата на геврека. Повторете, докато се оформят всички гевреци, след което ги поставете върху листа за печене.
- В малка купа добавете содата и водата и разбъркайте добре. С помощта на четка за сладкиши леко намажете горната част на всеки геврек със содата за хляб и след това поръсете всеки с морска сол.
- Печете 8 - 10 минути или докато гевреците станат златисто кафяви. Извадете от фурната, намажете с разтопено масло и добавете допълнителни подправки или аромати, ако желаете.
- Сервирайте топли и съхранявайте остатъците от гевреците в херметически затворен контейнер за 2 дни.
Още рецепти за гевреци
3 рецепти за гевреци и потапяне
Гевреци с пикантна горчица
Потапяне на геврека на плажа
