Вегетариански алтернативи на бургери - SheKnows

Независимо дали искате да приемете вегетариански начин на живот или просто искате да намалите консумацията си месо, няма причина да се откажете от потъването на зъбите си в бургери горещи от скарата или от фурната. Замяната на боб, леща и ядки с говеждо месо е лесен начин да намалите приема на наситени мазнини и калории, като същевременно увеличите приема на фибри и фитонутриенти. Хапнете от тези три рецепти за вегетариански бургер.

Свързана история. Ариел Йънг най -накрая се прибра у дома след ужасяващата катастрофа на Брит Рийд, но предстои дълго възстановяване

Бургер с черен боб на скара Chipotle

Прави 4

Поръсете тези опушени бургери с джак сирене и майонеза, смесени с щипка кайен. Сгушете се в леко препечена пълнозърнеста кифла.

Съставки:

• 2 кутии (15 унции) черен боб, изплакнати, отцедени
• 1 малък червен лук, смлян
• 3 супени лъжици заквасена сметана
• 1/2 чаша трохи за хляб
• 2 супени лъжици чипотле в сос adobo, смлян
• 1 1/2 чаена лъжичка смлян кориандър
• 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
• Сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Упътвания:

1. Сложете всички съставки и пулсирайте, докато се комбинират. Оформете 4 банички.
2. Загрейте предварително грил и решетка за масло. Гответе бургери за 3 минути на всяка страна или докато се нагреят.

Бургери от слънчогледово семе и нахут

Обслужва 4

Пъхнете тези вегетариански бургери в пита и настържете със сос дзадзики.

Съставки:

• 2 чаши несолени слънчогледови семки
• 1 (15 унции) може нахут, изплакнат, отцеден
• 1/2 чаша ситно нарязан лук
• 1 скилидка чесън, смлян
• 2 яйца
• 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
• Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
• 2 супени лъжици зехтин
• Сос цацики (рецепта по -долу)

Упътвания:

1. Комбинирайте слънчогледово семе, нахут, лук, чесън, яйца и магданоз в кухненски робот и пулс за комбиниране. Опитайте и подправете със сол и черен пипер. Оформете 4 банички.
2. Загрейте маслото в голям тиган на среден огън. Гответе бургери за 3 минути от двете страни или докато леко покафенеят и загреят
3. Сос цацики: Пюре 1 чаша гръцко кисело мляко, 1 чаша краставици със семена, 1 скилидка чесън, 1 супена лъжица зехтин, сок от 1 лимон, 1 супена лъжица смляна лимонова кора, 5 до 6 листа мента и сол на вкус.

Бургери от червена леща и орехи

Обслужва 4

За промяна сложете кифлата и увийте бургери с голяма салата или листа от зеле Napa. Поръсете с малко сусамов дресинг преди сервиране.

Съставки:

• 1 чаша червена леща, набрана, изплакната
• 1 чаша орехи
• 2 супени лъжици зехтин плюс допълнително за печене
• 1 голям морков, ситно нарязан
• 1/2 чаша ситно нарязан шалот
• 2 скилидки чесън, смлени
• 11/2 супени лъжици смлян джинджифил
• 1 чаена лъжичка прах с 5 подправки
• Щипка кайен
• 1/2 чаша трохи за хляб
• 1/4 чаша ситно нарязан кориандър
• 2 яйца
• Сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Упътвания:

1. Сварете лещата в тенджера с подсолена вряща вода, докато стане много мека, около 15 минути. Отцедете и леко пасирайте. Заделени.
2. Поставете орехите в голям сух тиган на среден огън и гответе, като разбърквате често, докато леко се препече. Свалете от огъня и нарежете на ситно. Оставете настрана и загрейте предварително бройлерите.
3. Загрейте маслото в голям тиган на среден огън. Добавете моркови и шалот и гответе, като разбърквате често, за 5 минути. Добавете чесън и джинджифил и гответе, като разбърквате, за 1 минута. Подправете с 5 подправки и кайен, като разбърквате, за да се комбинират.
4. Добавете леща, орехи, хлебни трохи, кориандър и яйца в тигана, като разбърквате, за да се комбинират. Подправете със сол и черен пипер. Оформете 4 банички.
5. Поставете банички върху тиган за бройлери и щедро напръскайте или намажете със зехтин. Печете по 3 минути на всяка страна или до златисто.

Още вегетариански рецепти

• Вегетариански рецепти за месояд
• Вегетариански рецепти на скара за забавление
• Вегетариански лаваш