3 творчески рецепти за енчилада - SheKnows

Редовните пилешки енчилада са така миналия сезон. Подправете вашите Синко де Майо тържества с един от тези богати на вкус, упадъчни рецепти за енчилада и оставете Стария Ел Пасо на рафтовете.

Свързана история. 10 автентични мексикански мезета за вашето тържество Cinco de Mayo

Независимо дали сте голям фен на говеждо или пилешко месо, една от тези изненадващо уникални и вкусни рецепти ще ви накара да кажете „Ай, карамба!“ с всяка упадъчна захапка.

Добива 4 енхилада

Съставки:

• 4 тортили от брашно със среден размер
• Около 1-1/4 чаши настъргано пиле (използвахме печене)
• Около 1 чаша нарязана целина
• 14 унции може пикантен червен сос енчилада
• 1/3 чаша сос от крила RedHot Buffalo Wing на Frank
• Около 1/2 чаша синьо сирене
• 1/2 чаша настъргано сирене моцарела
• Листа от целина за украса

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Намажете 8 x 8-инчов съд за печене с незалепващ спрей за готвене.
2. В купа смесете соса енчилада и сос Бъфало заедно. Добавете още сос от биволи за по -пикантен сос. Разделете соса на две партиди и смесете пилето с една от партидите. Добавете целина и разбъркайте, за да се комбинират.
   click fraud protection
3. Загребвайте около 1/4 чаша пълнеж в средата на всяка тортила. Добавете 2-3 супени лъжици сирене моцарела върху пилето. След това внимателно разточете и поставете сгъната надолу в подготвената форма за печене.
4. Покрийте разточените енчилади с останалия сос и поръсете със синьо сирене. Печете около 20-25 минути или докато сиренето се разтопи. Гарнирайте с пресни листа от целина или кориандър.

Рецепта, вдъхновена от Крафт

Обслужва около 8

Съставки:

• 4 чаши макаронени изделия, неварени
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 среден лук, нарязан
• 3 скилидки чесън, нарязани
• 1/2 червен пипер, нарязан
• 1/2 жълт пипер, нарязан
• 1/2 портокалов пипер, нарязан
• 14,5 унции консервирани на кубчета домати със зелени люти чушки
• Около 1 килограм телешко месо
• 1/2 чаша пресен кориандър, нарязан
• 2 чаши мексиканско смесено сирене

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F.
2. Доведете голяма тенджера вода до кипене. Добавете паста и гответе до al dente, около 7 минути. Изплакнете и оставете настрана.
3. Загрейте маслото в голям тиган на среден огън. Добавете лука и гответе около 2 минути. Добавете чесън и чушки и гответе, докато омекнат, още 4 минути. Добавете смляно говеждо месо и гответе до златисто кафяво, около 6-8 минути. Изцедете мазнината.
4. Намажете 4-литров съд за печене с незалепващ спрей за готвене. Смесете пастата с нарязаните на кубчета домати, 1-1/2 чаши смес от сирене и говеждо месо. Изсипете в подготвената форма за печене.
5. Отгоре поставете пастата с 1/2 чаша останало сирене и печете, докато се разтопи, около 20 минути.

Обслужва около 4

Съставки:

• 2 пилешки гърди без кости, без кожа, варени и настъргани
• Около 3 големи домата, нарязани на кубчета
• 2 кутии зелени люти чушки, нарязани
• 1/2 чаша кървава смес от Мери
• 2/3 чаша нарязана целина
• 4 големи тортили от брашно
• 14,5 унции консервиран зелен сос енчилада
• 1-1/2 чаши настъргано сирене моцарела
• Кориандър за гарнитура

Упътвания:

1. Поставете пилешко месо, домати, зелени люти чушки, целина и кървава мери в бавен котлон. Намалете нивото и оставете да се готви за около 1-1/2 часа. Изцедете по -голямата част от останалата течност.
2. Загрейте фурната до 350 градуса F. Намажете 9 x 13-инчов съд за печене с незалепващ спрей за готвене.
3. Поставете около 1/3 чаша пилешка смес в центъра на всяка тортила. Отгоре се поръсва с около 3 супени лъжици сирене моцарела. Разточете енчиладите и ги сгънете надолу в намазнена тава за печене.
4. Изсипете зеления сос енчилада върху разточените тортили и покрийте с останалото сирене моцарела.
5. Печете около 20-25 минути или докато сиренето се разтопи. Гарнирайте с пресен кориандър и се насладете!

Още рецепти за Cinco de Mayo

Рецепти за брънч Cinco de Mayo
Партите на Cinco de Mayo
3 рецепти от Сангрия за Cinco de Mayo