Ястие с къри винаги е добре дошло. Скаридите, приготвени в жълто къри с ориз басмати, не правят изключение.
![Жълти скариди къри](/f/f697af5379894f71bd4a00e370f2235f.jpeg)
Оживете чинията си с една от най -добрите съставки на азиатската кухня. Кърито може да подправи вашите скариди и зеленчуци за нула време без излишни украшения. Парен бял ориз на пара, завършва вашето ястие до съвършенство.
![Здрав рамен I Heart Umami](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Свързана история. Поискахме професионалист за някои здравословни обрати на Classic Азиатски рецепти & Момче, достави ли тя
Рецепта за скариди с жълто къри
Обслужва 4
Съставки:
- 2 килограма скариди
- 2 супени лъжици жълт къри на прах
- 1/2 чаена лъжичка семена от кимион
- 14 унции кокосово мляко
- 1 лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, смлени
- 2 моркова, нарязани
- 1 чаша зелен грах
- Джинджифил с големина на палеца, настърган
- Екстра върджин зехтин
- Сол
- Пипер
- Магданоз, нарязан на ситно
- 1 чаша ориз басмати, неварен
- 1/2 чаша бебешка царевица
Упътвания:
- Обелете и извадете скаридите, но оставете опашките включени. Запазете главите и ги оставете настрана.
- Загрейте 3 супени лъжици екстра върджин зехтин в голяма тенджера на среден огън. Добавете главите на скаридите и ги запечете. Притиснете ги леко със задната част на лъжицата, за да извадите ароматите. След 5 минути готвене изхвърлете главите.
- Все още на умерен огън, запържете скаридите, докато отвън станат златистокафяви, но отвътре все още не са сварени. Извадете ги от тенджерата и ги оставете настрана. Изхвърлете всички парчета, оставени от скаридите в тенджерата.
- Намалете котлона до ниско и намажете същата тенджера с 2 супени лъжици екстра върджин зехтин.
- Запържете лука, чесъна, кимиона и джинджифила за 3 минути.
- Изсипете кокосовото мляко в тенджерата на среден огън. Когато започне да кипи, разбийте къри на прах. Гответе 3 минути, докато леко се сгъсти.
- Добавете морковите, бебешката царевица и зеления грах. Гответе 5 минути.
- Върнете скаридите в тенджерата и оставете да къкри още 5 минути.
- Подправете със сол и черен пипер. Поръсете нарязания магданоз.
- В малка тенджера на силен огън сварете ориза с 2 чаши вода.
- Когато заври, покрийте и намалете котлона до най -ниската температура. Оставете да къкри за около 15 минути.
- Сервирайте кърито от скариди върху ориза.
Още рецепти за къри
Тайландско пиле къри
Тиквено фъстъчено къри от патладжан
Кремообразно къри от кокосови раци
Оставете коментар
Още истории от Храна и Рецепти
![канелени пръчици](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Съвети и тенденции за готвене
от Джулия Гера
![ина гартен](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Съвети и тенденции за готвене
от Кензи Мастрое
![Марта Стюарт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Рецепти
от Кристин Кенън
![ина гартен](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Рецепти
от Кристин Кенън
![Пазаруващата чанта на търговеца Джо на слонова кост](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Новини за храните
от Кристин Кенън