Лъжицата за пиле без антибиотици-SheKnows

Неотдавнашно проучване показа, че тревожен процент от месото от супермаркета е опетнено от устойчиви на антибиотици супербактерии като салмонела и Е. коли. Научете защо яденето на говеждо, свинско и пилешко без антибиотици е интелигентен избор за вас и вашето семейство.

Свързана история. Тези съвети ще ви помогнат да се храните здравословно, докато пътувате по работа

Загриженост за здравето: Прекомерна употреба на антибиотици и свръхкопчици

Антибиотици се прилагат на животни от години, така че защо месото без антибиотици стана толкова гореща тема едва наскоро?

Като начало употребата на тези лекарства се е увеличила значително. Всяка година 15–17 милиона паунда антибиотици се използват не само за лечение на болни животни, но и за предотвратяване на болестта при животни, отглеждани в пренаселени, антисанитарни условия. Ефектът? Сега бактериите стават резистентни към антибиотични лекарства. А скорошно проучване, проведено от работната група по околна среда установи, че по-голямата част от пилешкото, свинското, говеждото и пуешкото е опетнено от устойчиви на антибиотици щамове бактерии като салмонела и

click fraud protection

Е. коли. Всъщност EWG установи, че най-новите тестове за месо в супермаркета, проведени от федерални учени, показват резистентни към антибиотици бактерии или супербактерии върху огромни 81 процента смляна пуйка; 69 процента от свински пържоли; 55 процента смляно говеждо месо; и 39 процента от пилешки гърди, крила и бедра.

Още по -лошо, според Д -р Глен Морис, хората, които поглъщат тези неприятни щамове бактерии, може да не реагират на антибиотично лечение. Децата са изложени на особен риск поради тяхната незряла имунна система.

Правителствена регулация

С месото на нашия супермаркет, плуващо в устойчиви на антибиотици супербактерии, бихте помислили, че правителството ще предприеме действия, нали? Не толкова. През април 2013 г. Администрацията по храните и лекарствата обяви „доброволна стратегия“, призовавайки фармацевтичните компании да ограничат употребата на антибиотици в храната за животни.

На Уебсайт на FDA, агенцията признава негативните ефекти от прекомерната употреба на антибиотици, като заявява: „Добре е научно установено, че всички употреби на антимикробните лекарства, както при хора, така и при животни, допринасят за развитието на антимикробна резистентност и че това е важна обществена грижа за здравето. Експертите са съгласни, че антимикробните лекарства трябва да се използват „разумно“ както в животинската, така и в хуманната медицина, за да се забави развитието на резистентност.

За съжаление, призивът на FDA за доброволна, „разумна“ употреба на антимикробни лекарства е оставен отворен за тълкуване и не носи наказание за неспазване.

Къде можете да намерите пиле без антибиотици?

Добрата новина е, че пилето без антибиотици може лесно да бъде намерено, ако знаете къде да търсите (и четете внимателно етикетите). А 2012 Потребителски отчети проучване на тайни купувачи намери продукти без „антибиотици“ в 119 магазина-и на по-ниски цени от очакваното. Веригите, които носеха пиле, отгледано без антибиотици, включваха Whole Foods, Trader Joe’s, QFC, Publix, Kroger и Jewel-Osco. В някои случаи цената на пилето без антибиотици всъщност е по -ниска от средната за страната цена за всички пилешки гърди.

Когато вечеряте навън, можете да намерите месо без антибиотици със страхотен вкус в ресторантите-включително Хляб Панера, лидер в увеличаването на наличността на здравословни и вкусни протеини без антибиотици в Съединените щати. Panera сервира пиле без антибиотици, печена пуйка и свинско месо. С нарастващото търсене на месо без наркотици, вероятно ще видите повече ресторанти, които поемат ангажимент да сервират този вид протеини в бъдеще.

За да намерите месо без наркотици в заведения за хранене, фермерски пазари, търговци на дребно и ферми във вашия район, опитайте онлайн инструмента, достъпен на адрес RealTimeFarms.com.