Домашният хляб от меласа е идеален за празниците - SheKnows

В никакъв случай не съм фен на печенето, но когато празниците се търкалят, моето мнение за използването на фурната също се променя. Както всички, мисля, че бисквитките винаги са забавни за печене през зимата и около празниците, но и прясно изпечените домашно приготвени хлябове.

Свързана история. Giada De Laurentiis току-що сподели рецептата на Дядо Коледа с 5 съставки на дъщеря си

Този хляб използва комбинация от пълнозърнести храни и овес, които преработих във фино брашно с помощта на кухненския робот и се подслажда със суров мед и меласа.

Ако не сте запознати с меласата, това е гъста и тъмна, почти черна на цвят, сиропирана субстанция със здрав вкус. Той е чудесен за печене. Мислете за това почти като супер-високо концентриран сироп, направен от захар, но с лек горчив вкус и определено не толкова сладък. Друго нещо, което обичам при използването на меласа в тази рецепта, е дълбокият, богат цвят, който придава на хляба, след като приключи с печенето.

Домашна рецепта за хляб от меласа с черна лента

Този селски, здрав хляб получава тъмния си цвят от меласата и е леко подсладен с мед. Той е идеален за закуска, сандвичи или закуски.

Добив 1

Време за подготовка: 15 минути | Време за печене: 40 минути | Общо време: 55 минути

Съставки:

• 1 супена лъжица омекотено масло
• 2 чаши пълнозърнесто брашно
• 1/2 чаша овесено брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка морска сол
• 1 цяло яйце
• 1-1/2 чаши нискомаслена мътеница
• 2 супени лъжици суров мед
• 1/2 чаша меласа от черна лента

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F.
2. Намажете 9 x 5-инчов тиган за хляб с омекотеното масло и го оставете настрана.
3. В купа за смесване добавете пшеничното брашно, овесеното брашно, бакпулвера и морската сол.
4. В отделна купа комбинирайте яйцето, мътеница, суров мед и меласа, като разбърквате много добре.
5. Сгънете мокрите съставки в сухите и разбъркайте, докато тестото стане лепкаво.
6. Разточете тестото върху набрашнена повърхност и месете 5 минути или докато тестото стане еластично. Разточете тестото във формата на дънер и го поставете в намазана с масло тава.
7. Печете хляба за 40 минути или докато центърът е напълно изпечен.
8. Извадете от фурната и оставете хляба да се охлади върху решетка.
9. Нарежете и сервирайте по желание.

Още рецепти за домашен хляб

Лесен домашен палео хляб
Хляб, пълнен с пеперони и спанак
Домашен френски хляб