Чували сте старата поговорка да вярвате само на половината от прочетеното. Що се отнася до това да се наслаждавате на любимите си храни, това не би могло да бъде по -близо до истината. В свят на млечни млечни продукти и имитация на боровинки дори най-просто пакетираните храни може да не са това, което изглеждат.
1. Зехтин
При продължаваща измама, датираща от векове, екстра върджин зехтинът в килера ви почти никога не е екстра върджин и може да има само преходни отношения с маслини. Според някои проучвания повече от две трети от обикновения зехтин са измамни; дори се спекулира, че никой американец никога не е имал 100 процента чист екстра върджин зехтин. Те са развалени, направени от неподходящи маслини или направо са снабдени с различни масла. Неотдавнашен преглед на зехтина установи, че някои проби са толкова дефектни, че ги класифицира като масло за лампи.
„Агромафията“, ръководена от италианската тълпа, наскоро беше арестувана за тези престъпления с мръсна храна. Обичайни, свързани с мафията
измама със зехтин може да включва рязане на чист зехтин с по -евтини масла, за да се спестят пари, като фъстъци или слънчоглед, практика, която може да бъде много опасна за хора с алергии към ядки и семена.2. кленов сироп
Тревожно е колко малко кленов сироп всъщност има в нашия кленов сироп. Компаниите намаляват високата цена на кленовия сироп още през 1887 г., като използват изкуствени подсладители. Те продаваха все повече синтетична захар от както. Тази стратегия се оказа толкова успешна, че най -близо някои от нашите най -продавани сиропи до дървото е снимката на етикета на пластмасовата бутилка, в която идват.
Проблемът стана достатъчно лош, че търговските групи, произвеждащи клен, са готови да го изведат на върха. В отговор на приливната вълна на фалшив кленов сироп изпреварвайки рафтовете на супермаркети, производителите поискаха от FDA да сложи край на измамата и да премахне дума „клен“ от всички етикети (включително овкусени овесени ядки и сладолед), които не съдържат действителната съставка.
3. Пчелен мед
Не е изненадващо, че медът има същата съдба като кленовия сироп - добрите неща се заменят с изкуствени подсладители, добавки и консерванти. След най -голямата измама с храни в историята на САЩ хората обръщат по -голямо внимание на меда си, винаги бдят за евтиния, нечист, понякога опасен китайски мед, който се подхлъзва от американските обичаи с тревожна лекота. Марките, обозначени като „чист мед“, означават само нещо във Флорида (единствената държава със закони за това). Меденото мече лъже, хора!
4. Подправки
Подправките са най -често срещаният начин да бъдем измамени и дори изложени на опасност. Стана толкова лошо, че дори солта се продава с талк. Явно нищо не е свято.
- Канелата най -вероятно е нейният по -малко ароматен братовчед, касия.
- Известно е, че черният пипер съдържа смлени клонки и брашно от елда.
- Риганът се смесва със смрадлика, чубрица или мащерка.
- Китайският звезден анасон понякога се замества с отровния си братовчед, японския звезден анасон.
- Екстрактът от ванилия всъщност може да бъде нарязан с етилов ванилин, който губи вкуса си при топлина.
- Шафранът, най -скъпият от всички подправки, е най -вероятно само 10 процента действителен шафран.
- Куркумата обикновено е подсилена с оризово брашно, нишестета и от време на време олово и може да бъде боядисана с багрило от Судан, „метанил жълто“, което причинява увреждане на нервната система.
- Чили на прах и червен пипер могат да бъдат боядисани с багрило Судан - известен канцероген.
- Кимионът и кориандърът на прах могат да се смесват с дървени стърготини.
- Кайенският прах също може да има дървени стърготини, но може да се смеси с червен оксид или олово.
5. Кафе
За да посрещнат огромното търсене на кафе, доставчиците използват изпитан метод от Голямата депресия, за да намалят разходите. Те фалшифицират своето скъпо кафе с всяко брой съставки за пълнене: царевица, соя, смлени сладки картофи, печен боб и корен от цикория. Най -добрата част от събуждането е намирането на соя в чашата ми.
6. Мляко
Млякото може да е полезно за тялото - ако е действително краве мляко пиеш Може да е смес от крави, овце, кози, биволи и антилопи. Може дори да се реже с масло, карбамид, детергент и сода каустик.
7. Сирене
Нищо ли не е свято? FDA наскоро се справи с малко известен Измама с пармезан след като откриха, че повечето предварително настъргано сирене пармезан изобщо не съдържа пармезан. Влошава се, става много по -зле. Вместо сирената доброта, за която предположихте, че поръсвате върху домашно приготвените си тестени изделия, тази настъргана парм може всъщност да е дървесна каша.
8. портокалов сок
Вашият сутрешен ОВ може да съдържа царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, лимонов сок, сок от грейпфрут, екстракт от червен пипер и захар от цвекло. Компаниите също формулират химикали "пакети с аромати”, За да направят сока им по -вкусен, добре, сок.
9. ябълков сок
Може да очаквате царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза (и бихте били прави), но какво ще кажете за сок от смокиня, сок от круша, подсладител от стафиди и ябълчена киселина? Компаниите дори продават фалшив ябълков сок за бебета.
10. Морска храна
Въпреки че неправилното представяне на храна за печалба е незаконно, все още може да има значителна свобода на действие - вашата риба тон може да бъде някой от 14 различни вида риби - и неправилното идентифициране и умишленото погрешно представяне е широко разпространено. В скорошно проучване на Oceana, огромни 87 процента от суши ресторанти бяха хванати погрешно да представят рибата, която сервират, което се сравнява с магазините за хранителни стоки, където един от трите продадени артикула от морски дарове е идентифициран погрешно.
- Червеният щрапак се замества с много други сортове риба почти девет от 10 пъти, понякога с риба, която трябва да се избягва от бременни жени и деца поради високи нива на живак.
- Скалните скариди, ценени заради аромата си на омар, често се срещат като обикновени видове скариди, когато се тестват.
- Белият тон често се заменя с есколар, змийска скумрия, която може да причини остри стомашно -чревни проблеми.
- Дивата Аляска сьомга е по -чиста и по -здравословна от отглежданата сьомга, която буквално плува в замърсители и пестициди. Жалко, че вероятно не го разбирате.
11. Вино
Ако се каните да похапнете фантазия, спестете парите си. Фалшифициране на вино е нещо и какво ужасно нещо е това. Въз основа на доклад за NPR за 2015 г. съществуват редица вино измамници, които управляват собствени домашни фабрики, където бутилират евтино вино и слагат скъпи етикети. Тази измама с вино най -вероятно се отнася за по -скъпи бутилки, започвайки от $ 20 до $ 30, така че средно 10 долара бутилка вино все още може да е безопасно.
Повече в храната
20 неща, които сървърите на ресторанти искат да знаете (че техните работодатели може да не искат)
Какво би казал Гордън Рамзи за вашата храна? (ТЕСТ)
21 неща, които не искате да чуете от пакета си с горещ сос Taco Bell
Актуализирано от Бетани Рамос на 18.02.2016 г.
