Есента е тук и аз съм развълнуван от по -хладното време, пуловери и ботуши (аз съм обсебен!) И великолепната щедрост, която сезонът предлага. Това е моето абсолютно любимо време на годината. Ръцете надолу. Харесвам всичко за това време на годината: тикви на прага, хрускане на листа, подправени ябълкови напитки, Хелоуин и футбол.
В мен също има този шум, който се появява всяка есен. Всъщност това е много продуктивен период от годината, дори по -добър от Нова година за поставяне на цели, защото можем да изпълним желанията на сърцата си. През зимата е твърде страшно студено, за да излезете от вкъщи, така че не е най -подходящият момент да се откажете от резолюциите. Но есента, това е идеалното време да направите план и да видите проект за завършване, особено с вашето здраве.
Усещате ли и бръмчещата енергия? Време е. Време е да мечтаете големи и да ги следвате. Каквато и да е здравна цел, която искате да постигнете, сега е моментът да се придвижите към нея. И ако се храни по -здравословно, пазя ти гърба.
Докато ябълките, тиквата, тиквата и сладките картофи са пълни по това време на годината, има толкова много не толкова здравословни храни, които ще срещнете на задни врати, партита и нека не забравяме трикове или почерпки. Моят бърз трик е да вземете любимата си храна, като пица, тако или чили, и да ги приготвите здравословно, като включите есенни зеленчуци.
Обичам да правя голяма чиния с чили всяка неделя следобед. Аз съм голям фен на футбола (аз съм в два фентъзи футболни отбора!) И няма нищо подобно на миризмата, която изпълва къщата с тенджера, пълна с готвене на чили. Любимото ми чили е това лют червен пипер. Хубавото в това е, че природата осигурява тиква, за да ни подготви за сезона на настинки и грип. Бета-каротинът в тиква (който също е в много други есенни храни, като тиква, моркови и сладки картофи) повишава имунитета ни. Колко прекрасно!
Есенно зеленчуково чили
Обслужва 1-2
Съставки:
- 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
- 1 скилидка чесън, смлян
- 1/2 лук, нарязан (1/4 чаша)
- 1 чаена лъжичка чили на прах
- 1 стрък целина, нарязан
- 1 тиква тиква, нарязана на кубчета (1 чаша)
- 1 чаша зеленчуков бульон
- Половината от 1 (15 унции) консервирани домати на кубчета
- Половината от 1 (15-унция) консервиран черен боб, изплакнат и отцеден
- Половината от 1 (15 унции) консервен боб, изплакнат и отцеден
- 1 супена лъжица сок от лайм
- Морска сол и прясно смлян пипер на вкус
Упътвания:
Загрейте олиото в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и лютия пипер. Бъркайте 2 минути. Добавете останалите съставки.
Покрийте тенджерата, намалете котлона и оставете чилито да къкри, покрито за 20 минути.
Изстискайте сока върху чили преди сервиране. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте.
Добавете хубав царевичен хляб без глутен и бам, ястието ви е готово!
Кое е любимото ви есенно занимание? Споделете в коментарите по -долу! И не забравяйте да си поставите есенната цел!
