Не съхранявайте пресните плодове през сезона само за закуски или десерт. Вземете плодове за вечеря с тази обилна салата, която включва пресни костилкови плодове за цвят и вкус.
![Джейми Оливър](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Салата от пшенични ягоди и костилкови плодове с дресинг от череша и кисело мляко](/f/4469cb46b494f6ca0e908aba7fc8e48f.jpeg)
Когато търсите идея за безмесно хранене в понеделник, е лесно да разчитате на салата. Защо не се възползвате от прекрасните плодове на сезона, за да се хвърлите в тази рецепта за салата от пшенични ягоди и костилкови плодове с дресинг от череша и кисело мляко?
![Салата от пшенични ягоди и костилкови плодове с дресинг от череша и кисело мляко](/f/ab70a6804e178b3bb5893a60e5c788bc.jpeg)
Праскови, нектарини, сливи, череши и кайсии се считат за костилкови плодове, тъй като всеки от тях има твърдо семе - или костилка - вътре. Тъй като това е времето на годината, обичам да използвам пресни плодове колкото е възможно повече в планирането на храненето си. И това не означава, че трябва да го запазите за десерт.
![Салата от пшенични ягоди и костилкови плодове с дресинг от череша и кисело мляко](/f/aa7c466112ea4f22c1a7c343fa2771f6.jpeg)
Използвах нектарини, праскови и череши за тази салата. За да добавя към коефициента на запълване, добавих пшенични плодове и зеленчуци за салата. Отгоре поръсете сладък дресинг, приготвен от череши, и имате идеално ястие за наситен обяд или лека вечеря.
Салата от пшенични ягоди и костилкови плодове с рецепта за дресинг от череша и кисело мляко
Обслужва 4
Съставки:
- 1/2 чаша пшенични плодове, приготвени според указанията на опаковката
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 6 унции чисто гръцко кисело мляко
- 1-1/2 чаши череши без костилки, разделени
- 1 чаена лъжичка мед
- 1-2 чаени лъжички лимонов сок
- Щипка сол
- 1-2 големи нектарини, нарязани на тънки клинове
- 1-2 големи праскови, нарязани на тънки филийки
- 1 глава бисквита или маруля, листа, накъсани на парчета с размер на хапка
Упътвания:
- Сварете пшеничните плодове. Когато свършат, ги поръсете със зехтина и разбъркайте, за да се комбинират. Оставете пшеничните плодове да се охладят до стайна температура.
- Смесете дресинга, докато пшеничните плодове се готвят. Добавете кисело мляко, 3/4 чаша череши, мед, лимонов сок и сол в кухненски робот. Смесете до гладкост. Опитайте и коригирайте подправките според нуждите. Охладете до готовност за употреба.
- В голяма купа разбъркайте заедно останалите череши, нектариновите и прасковените филийки, марулята и пшеничните плодове.
- Полейте с дресинга, на вкус. Хвърлете, за да комбинирате, и сервирайте с допълнителен дресинг отстрани.
Добавете плодове към основното си ястие.
Още рецепти без месо в понеделник
Паста салата от спанак песто с нахут
Сирене mac ‘n’ сирене с грах
Испански омлет сандвичи