Отвъд марулята: Творчески идеи за лятна салата - SheKnows

Лятото изисква леки, свежи салати, но е лесно да изпаднете в коловоз. Докато простите салати от маруля и класика като цезарите са страхотни, време е да промените нещата. Помислете за всичко, което сезонът може да предложи освен марулята с пресни зеленчуци и дори плодове, ядки, зърнени храни, билки и др.

Свързана история. Giada De Laurentiis току -що сподели уникален пикантен обрат върху пъпеш, който е перфектно лятно странично ястие

Ако имате нужда от вдъхновение за салата, не търсете нищо повече от пазара на местните фермери или дори от хладилника си, за да потече творческите сокове. Менютата са друг чудесен източник на вдъхновение - можете да опитате да пресъздадете някои от любимите си салати в ресторанта у дома.

Зърна

Друг здравословен и вкусен начин за създаване на по -интересни салати е чрез включване на варени зърна. Опитайте салата от киноа, див ориз или булгур (на снимката по -горе). Пригответе зърното според указанията на опаковката, след това смесете нарязаните зеленчуци, билки и дресинг, които обикновено бихте използвали за напълно различно преживяване при ядене на салата.

Плодове

Плодовете не са само за десерт! Вземете вдъхновение от менюто Panera Bread, което предлага освежаваща ягодова, макова семена и пилешка салата. Те включват пресни ягоди, боровинки, ананас и мандаринови портокали-заедно с маруля, пиле, орехи пекан и дресинг от маково масло. Говорете за творчество!

Международно вдъхновение

За повече вдъхновение се обърнете към международни вкусове, които могат да бъдат включени във вашата салата. Включете вкусовете на Тайланд със съставки като кориандър, едамаме и фъстъчен сос. Или за класика, отидете на гръцки, като добавите фета сирене и маслини към обичайната салата.

Остатъци

За един невероятен източник на изобретателност, погледнете към хладилника си и оставете остатъците да ръководят салатата ви. Лятото е сезонът на скара, така че това може да доведе до пилешка салата на барбекю (помислете за добавяне на царевица и черен боб) или зеленчукова салата на скара. Опитайте се да мислите нестандартно!

Творчески превръзки

Друг чудесен начин да засилите ежедневните си салати е с вълнуващ дресинг. Вместо обичайното масло и оцет или италиански дресинг, опитайте нещо ново като азиатски сусам, маково семе, босилек винегрет, лимон-тахан или мед от чипотъл.

Зеленчуци

И накрая, един от най -лесните начини да се измъкнете от салатата е да загубите марулята изцяло. Съсредоточете се вместо това върху пресните сезонни продукти и направете нарязана салата в средиземноморски стил. Опитайте салата Fattoush (рецепта по -долу), която е почти толкова забавно да се каже, колкото и да се яде! Нарязаните домати, краставици и лук се подхвърлят с много пресни билки, зехтин и лимонов сок и се заливат с препечен лаваш.

Рецепта за салата Fattoush

Обслужва 4

Съставки:

• 2 пити, нарязани по средата по дължина
• 1/4 чаша плюс 1 супена лъжица зехтин, разделени
• 1 пинта чери домати, наполовина
• 2 големи краставици, нарязани
• 1/2 чаша тънко нарязан червен лук
• 1/4 чаша нарязана мента
• 1/4 чаша нарязан магданоз
• 1/4 чаша нарязан кориандър
• 1/8 чаша лимонов сок
• Сол и черен пипер

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F.
2. Намажете питата с 1 супена лъжица зехтин и сложете във фурната, докато се препече, около 10 минути.
3. Междувременно сложете доматите, краставиците, лука, ментата, магданоза и кориандъра в голяма купа за салата.
4. Добавете лимоновия сок и останалата 1/4 чаша зехтин. Хвърлете, за да комбинирате. Подправете със сол и черен пипер.
5. Начупете препечената пита на парчета и разпръснете върху салатата. Сервирайте веднага.

По -креативни идеи за лятна салата

Прохладни летни салати
Прости летни салати
Кипящи летни салати