Вкусни сезонни салати - SheKnows

Лятото е на път и много вкусни съставки за салата са идеални за лека храна или вкусна закуска. За да влезете в духа тук са три рецепти за салата използвайки сезонни съставки - млад лук, аспержи и цвекло.

Свързана история. Giada De Laurentiis току -що сподели уникален пикантен обрат върху пъпеш, който е перфектно лятно странично ястие

Чоризо, салата от пролетен лук и бял боб

Размер на сервиране 4

Съставки:

• 2 супени лъжици рапица или зехтин
• 3 връзки млад лук, нарязан
• 400 грама канелени зърна канели, отцедени и изплакнати
• 1 малък кичур плосък лист магданоз, грубо нарязан
• Изстискайте лимонов сок
• 75 грама чоризо, нарязано
• Сол и черен пипер

Упътвания:

1. Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган на среден огън.
2. Добавете младия лук и гответе леко за няколко минути, за да омекне.
3. Добавете боба и разбъркайте с лука за минута или две, за да се загрее.
4. Прехвърлете боба в чиния за сервиране. Поръсете с магданоза, след което ги поръсете с лимонов сок и олио.
5. Добавете още една супена лъжица масло към тигана и сложете на среден огън. Добавете чоризото и запържете, като разбърквате често, докато стане хрупкаво и златисто кафяво.
6. Наклонете чоризото и останалата мазнина в тигана върху боба.
7. Подправете, подхвърлете и сервирайте.

Нова салата от картофи и аспержи

Размер на сервиране 2-4

Съставки:

• 700 грама бебешки млади картофи
• 25 грама орехи, грубо нарязани
• 16-24 копия от аспержи
• 80 грама листа спанак
• 100 грама козе сирене, тънко нарязано
• 6 големи репички, нарязани

Дресинг:

• 6 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 супени лъжици течен мед
• 2 супени лъжици пълнозърнеста горчица
• Сол и черен пипер

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 200 ° C.
2. Парете картофите за 15 минути, докато леко омекнат.
3. Отцедете и охладете за пет минути, преди да поставите в тава за печене.
4. Смесете съставките за дресинга, подправете със сол и черен пипер и изсипете половината върху картофите, като разбъркате добре. Печете около 25 минути, докато омекнат отвътре и хрупкави отвън.
5. Поръсете орехите в отделна тава за печене и подсушете печеното за 3-4 минути - гледайте да не изгорят.
6. Подрежете дървесните краища на копията от аспержи. Запарете аспержите за 5-7 минути, докато омекнат.
7. Поставете в чиния и залейте с останалия дресинг.
8. Покрийте основата на голяма, широка купа за салата с листа от спанак, поставете картофите отгоре, последвани от нарязаното козе сирене и след това аспержите.
9. Поръсете с печените орехи и украсете с резените репички.
10. Подправете и сервирайте

Салата от фета и цвекло

Размер на сервиране 4

Съставки:

• 500 грама бебешко цвекло, цяло
• 1 скилидка чесън, обелени и нарязани на ситно
• Морска сол и прясно смлян черен пипер
• 2 супени лъжици зехтин
• 200 грама сирене фета, нарязано
• 20 грама плоски листа магданоз
• Бял винен оцет

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 200 ° C. ??
2. Изтрийте цвеклото и ги поставете върху голямо парче фолио. ?
3. Поръсете с чесъна, солта и черния пипер и напръскайте върху зехтина.
4. Навийте фолиото, за да направите хлабав пакет и го поставете върху тава за печене.
5. Печете до омекване (около час, въпреки че за приготвянето на цвекло отнема повече време, за да омекне) ???
6. Оставете цвеклото да се охлади, след това го подправете с опашка и отстранете кожите му.
7. Нарежете на парчета и поставете в голяма купа. ??
8. Добавете сиренето и листата от магданоз и разбъркайте всичко заедно с ръце.
9. Поръсете винегара върху салатата и разбъркайте леко.
10. Сервирайте с кафяв хляб.

Още рецепти за салата

Обяд салата
Салата от цитрусов спанак
Салата от кървави портокали, ракети и зелени маслини

Оставете коментар

Коментарите са затворени.