Как да се справим с хранителните алергии по време на празниците - SheKnows

Денят на благодарността е всичко за семейството и храната. За родители на деца с хранителни алергииобаче домашно приготвените ястия и лакомства, приготвени от други, могат да предизвикат известна тревога и безпокойство.

Свързана история. Алергиите към сусам са по -чести, отколкото си мислехме - Вашето дете е изложено на риск?

Тарали Хърф и Рут Бък са майки, които знаят от първа ръка колко трудно може да бъде управлението на хранителните алергии по време на специални поводи. „По празниците е по -трудно, защото хората имат специфични традиции в храната“, казва Хърф. Синът й има тежка алергия към фъстъци и ядки. Синът на Бък има алергия към фъстъци, а дъщеря й е алергична както към яйца, така и към миди.

Тези опитни майки споделят някои съвети, които могат да помогнат да направим Деня на благодарността по -малко стресиращ за семейства, занимаващи се с хранителни алергии.

За домакинята: Забавление за гост с хранителни алергии

Ако сте домакин на Деня на благодарността и един от вашите малки гости има хранителна алергия, следвайте тези основни съвети.

• Обадете се предварително на родителите и попитайте как можете да работите с тях, за да осигурите безопасна вечеря. Хърф казва: „Винаги казвам на хората, просто питайте. Ако не ме питате, няма как да помогна. "
• Когато приготвяте и сервирате храна, имайте предвид кръстосаното замърсяване. Измийте ръцете си с топла вода и сапун, когато боравите с различни съставки.
• Направете искрен опит да избегнете сервирането на проблемна храна. Например, въздържайте се от поставяне на купа смесени ядки, когато има алергия към ядки.
• Избягвайте кръстосано замърсяване, като осигурите отделни прибори за сервиране. Не поставяйте безопасни и опасни храни, докосващи се на едно блюдо.
• Преди да пристигнат гостите, избършете хранителните повърхности с Clorox Wipes.
• Запазете пакети от всяка приготвена храна, така че родителят да може да прочете списъка със съставките. Ако са домашно приготвени, дръжте рецептите достъпни.
• Не се обиждайте, ако гостуващият родител донесе собствената си храна или не желае детето й да опита вашата подготовка. Много алергии са животозастрашаващи. Уважавайте желанията й, без да го приемате лично.

За родителя: Управление на хранителните алергии на детето ви по време на празниците

При хостинг, ако гост предлага да донесе нещо, Хърф ги определя за напитки или хартиени изделия. „Това гарантира, че се чувствам добре и те също“, обяснява тя.

• Ако ядете Деня на благодарността далеч от дома, обадете се предварително, за да попитате за менюто.
• Опаковайте алтернативи за безопасна храна. „Не си заслужава риска“, казва Хърф.
• Десертите са най -обичаната - но и най -опасната - категория храни. „Никога не оставям децата си да десертират навсякъде“, казва Бък. Тя винаги съдържа алтернатива без алергени.
• Ако носите безопасен, алтернативен десерт, избягвайте кръстосано замърсяване, като донесете и отделни прибори за сервиране-може дори да искате да маркирате вашите лъжици за сервиране и шпатули.
• Помолете хората да си мият ръцете със сапун и вода, след като ядат определени храни. Това е особено актуално при целуването и прегръщането на деца. „Дезинфектантът за ръце просто разпространява фъстъчения протеин“, предупреждава Хърф. "Не го почиства."

Скрити алергени в празника на Деня на благодарността

Най -честите хранителни алергии са яйца, млечни продукти, дървесни ядки, фъстъци, соя, пшеница и миди. Тези съставки могат да бъдат много очевидни, но понякога са скрити в привидно „безопасни“ храни на масата за Деня на благодарността. Например:

• Много пуйки се инжектират със соева смес, която може да съдържа фъстъчено масло. Хърф винаги избира прясна пуйка.
• Плънките често съдържат ядки, яйца и/или соя.
• Сгъстителите и дресингите за салата често имат фъстъци, фъстъчени масла, орехи или лешниково масло.
• Опакованата сос може да съдържа млечни продукти, соя, глутен или фъстъци.
• Домашно приготвеният сос от червени боровинки може да съдържа орехи или други дървесни ядки.
• Повечето десерти съдържат млечни продукти и/или яйца. Някои кори за сезонен пай съдържат смлени орехи или пекани.

Повече за хранителните алергии

Признаци на хранителни алергии при деца
Когато децата с хранителни алергии са тормозени
Забавление на деца с хранителни алергии