Всяка седмица училищният бюлетин съдържа същото строго напомняне: Не се допускат фъстъци или дървесни ядки в училище. Никога. Политиката е създадена не като метод на родителско изтезание, а по -скоро като начин да се гарантира, че училищната среда остава безопасна за деца с висока алергия. Какво трябва да знаят родителите на деца, които не са алергични към алергиите към фъстъци?
Когато най -малкият син на Лори Сандлър Бенджамин беше в началното училище, тя се тревожеше за обяд. Роден с опасност за живота хранителни алергии, яденето на неправилна храна може да има катастрофални последици. За щастие училищната система на семейството реагира на техните притеснения и искания. „Сега той е на 12 и е свършил фантастична работа през по -голямата част от живота си, застъпвайки се за себе си, за да може да се чувства включен, когато става въпрос за обяд в училище“, казва Сандлър.
Децата с хранителни алергии като Бенджамин не винаги имат такъв късмет. Защо забраните за фъстъци и забраните за дървесни ядки са толкова важни?
Какво трябва да знаете за алергиите към фъстъци
Според Американска академия по алергична астма и имунология, повече от 3 милиона американци са алергични към фъстъци, дървесни ядки или и двете. Също така, около шест и половина милиона са алергични към морски дарове.
„Хранителните алергии вероятно са много по -малко разпространени, отколкото много хора си мислят.... Има всякакви хранителни реакции, които можете да имате и само малък процент са истински хранителни алергии “, казва д -р Тери Макфадън от Детското здравеопазване в Атланта. „От всички храни, които ще ви предизвикат тежки реакции, фъстъците са най -лошата“, казва Макфадън.
Така че, когато училищата забраняват фъстъци - а понякога и ядки - това е за да се предотврати нещо ужасно да се случи. „Дори да се смята, че има малък процент, който е толкова тежък, училищата са загрижени, че не могат да отделят децата, които имат алергия към фъстъци, от тези, които не го правят. Ако се доближат достатъчно, че просто влизат в контакт само с малко количество, тогава те могат да реагират и да реагират жестоко “, казва Макфадън.
Анатомия на алергия към фъстъци
Това, което наистина прави алергия към фъстъци различно от другите е, че човек, който е алергичен към фъстъци, дори не трябва да яде фъстъка, за да има алергична реакция. „Детето, което влиза в контакт с фъстъка, може да има различни реакции и понякога това е прогресия“, казва Макфадън.
Реакцията може да започне със сърбящ обрив и след това да се развие в запушване на носа, симптоми на стомашно -чревен тракт или по -лошо. За тези с астма те могат да причинят тежка астматична атака. В най -тежките случаи може да доведе до тотален сърдечно -съдов колапс.
Алтернативи на фъстъци
За семейства без алергии може да изглежда немислимо да измислят безопасен обяд за децата си. Но когато тези деца са приятели с някой с животозастрашаващи алергии, като алергия към фъстъци, може да искат.
Приятелите на Бенджамин го направиха. „Сърдечно е да се отбележи, че приятелите на Бенджамин винаги са искали да донесат обеди, безопасни за Бенджамин, за да могат да ядат до него“, казва Сандлър, който използва опита си, за да създаде Divvies, хлебопекарна без ядки и млечни продукти, която се доставя около САЩ, и The Divvies Bakery Cookbook, книга за печене без ядки, яйца и млечни продукти.
Търсите алтернатива на фъстъчено масло? Опитайте тези:
- крема сирене
- соево масло
- масло от слънчогледови семки
Също така проверете някои страхотни рецепти за храни без алергени.
Продължете да четете, за да научите повече за хранителните алергии:
- SheKnows Съобщения: Хранителни алергии
- Рецепти за хранителни алергии
- Имате ли хранителна алергия?
