Краят на лятото е близо, както и пиковият сезон за много тъмнолистни зеленчуци, като например манголд. Тази рецепта за задушена швейцарска манголд е само още един начин да се насладите на тази вегетарианска мощност на храненето. Опитайте го като веган гарнитура или яжте като вегетарианско ястие.
Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен
Тушена швейцарска манголда
Обслужва 4
Съставки:
- 1 голям кичур манголд, отстранени дървесни жилави стъбла, нарязани листа
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, смлени
- 2 супени лъжици смлян пресен джинджифил
- Вашият любим пикантен фъстъчен сос
Упътвания:
- Бланширайте манголда в голяма тенджера с подсолена вряща вода за 2 минути или докато просто изсъхне.
- Изцедете маншона и изплакнете със студена вода.
- В голям тиган на среден огън загрейте олиото и гответе лука, като разбърквате често, докато лукът омекне.
- Разбъркайте чесъна и джинджифила и гответе, като разбърквате често, 2 до 3 минути.
- Добавете манголд в тигана, разбъркайте за комбиниране и гответе за 1 до 2 минути, за да се загрее.
- Прехвърлете в чиния за сервиране и поръсете с фъстъчен сос. Сервирайте веднага.
По -вкусно вегански рецепти
Супа от спанак от леща
Край на летните сандвичи със сорбет
Коктейл за мързелив ден на труда
