Марди Гра е синоним на много неща: мъниста, Bourbon Street, коктейли с урагани, храна Cajun и, разбира се, King Cake. В разгара на празненствата на Марди Гра е трудно да пропуснете цветния десерт, известен като кралска торта, поръсен със зелена, златна и лилава захар и съдържащ специална изненада за един късметлия. Какво по -добро време да опитате това сладко лакомство от Дебелия вторник?
King Cake, който носи името си от библейските трима царе, е десерт, който най -често се вижда по време на Карнавалният сезон (започващ на Богоявление и завършващ на Дебелия вторник) и е основен елемент от преди Великия пост тържества. Въпреки че King Cake най -често се свързва в САЩ с Mardi Gras, тортата всъщност датира от ранните езически европейци.
Историята зад тортата
Кръглата форма на традиционна кралска торта се казва, че е препратка към маршрута на тримата мъдреци или към кралската корона. През годините обаче King Cake е приел много форми и вариации с различни форми, аромати, цветове и пълнежи.
Едно обаче винаги остава същото: вътре в тортата има изпечена скрита дрънкулка. Тази дрънкулка често е пластмасова бебешка фигурка, за която се казва, че представлява бебето Исус, но може да бъде и боб или монета. Късметлията, който намери тази дрънкулка, се казва, че има късмет през следващата година и е назначен за макет крал за вечерта, управляващ празненствата. За съжаление ранните езически обичаи не осигуряват такъв късмет на притежателя на дрънкулката. След годината му на кралско отношение, не толкова късметлия беше пожертван като начин да се осигури добра реколта.
Тази последна вечер преди Великия пост празнувайте с кралска торта и вижте дали сте късметлия, който може да бъде крал за деня.
Още рецепти за Марди Гра
Рецепта за сом с коричка от пекан
Рецепта за джамбалая с дебели мазнини във вторник
3 силни рецепти за коктейли Марди Гра
