Vegan A La Mode: Най -добрите вегански замразени лакомства някога - SheKnows

Ако любимата ви част от лятото е да облизвате веган „сладолед“ от лъжица, тогава веган Хана Камински ще се превърне в любимия ви автор на готварска книга. Дебютната й книга Vegan A La Mode: Повече от 100 замразени лакомства за всеки ден от годината (Skyhorse, юли 2012 г.) е вкусно заредено с рецепти за замразени десерти без млечни продукти, подходящи за вегани, включително сладолед, замразено кисело мляко и сорбет.
Ако любимата ви част от лятото е да облизвате веган „сладолед“ от лъжица, тогава веган Хана Камински ще се превърне в любимия ви автор на готварска книга. Дебютната й книга Vegan A La Mode: Повече от 100 замразени лакомства за всеки ден от годината (Skyhorse, юли 2012 г.) е вкусно заредено с рецепти за замразени десерти без млечни продукти, подходящи за вегани, включително сладолед, замразено кисело мляко и сорбет.

Свързана история. Тези вегетариански пекари ще ви накарат да преосмислите сватбената си торта

Вегански A La Mode

Камински не е начинаещ във веганския начин на живот, нито в писането на храни. Студентката, израснала като веган, е имала ненаситен сладък зъб от младостта си и чрез усърдието си експериментирайки с вегански рецепти, превърна десертната си страст в великолепно илюстрирана и апетитна блог,

BitterSweetBlog.com. Сладоледът е едно от най -любимите й лакомства. „Ако някога имаше един десерт, който да завладее сърцето ми, сладоледът щеше да е първи на опашка, цветя и любовни писма в ръка“, казва тя.

Като веган, Камински искаше да се загуби в голяма купа с кремообразен, мечтателен, замразен десерт, без да изостави ангажимента си без жестокост. Безкрайно експериментирайки, тя се зае да измисля замразени десерти, които да съперничат на техните колеги от животински произход. Смелите комбинации, в които се намирате Вегански A La Mode ще накара дори най-старателния любител на млечните продукти да се припадне от наслада.

Вземете лъжица и се вкопайте

Никога не сте правили свои собствени замразени десерти? Няма проблем! Kaminsky ви показва колко е лесно, като изброите и опишете съставките и кухнята притурки, от които ще се нуждаете, съвети за овладяване на техники за приготвяне на замразени десерти и над 100 неустоими рецепти.

Рецептите включват сладолед за торта за рожден ден, шоколадов сладолед Cabernet, сладолед Mango Colada, тайландски кокосов лед Крем, замразено кисело мляко с кървави портокали, сорбет от Шърли Темпъл и сорбет от крушово вино, както и рецепти за гарнитури и сосове. Един от любимите ни Вегански A La Mode рецепти е Cherry Cola Ice Cream.

Черешова кола сладолед

Рецепта от Вегански A La Mode от Хана Кимински

Добива 1 литър

Съставки:

T
• 8 чаши кола (не диета) или сметана сода или джинджифил бира

T

• 2-1/2 чаши череши без костилки, пресни или замразени (размразени)

T

• 1/2 чаша кокосово мляко

T

• 1/3 чаша гранулирана захар

T

• 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия

T

• Щипка сол

Упътвания:

T
1. Поставете кола в голяма тенджера и я поставете на котлона на среден огън. Оставете го да къкри постоянно (да не заври), докато се намали до 1 чаша. Бъдете търпеливи, това ще отнеме повече от час. Оставете колата да се охлади.

T

2. В кухненски робот или блендер комбинирайте кола, череши, кокосово мляко, захар, ванилия и сол. Внимателно пюрирайте, докато стане напълно гладка, след това прецедете сместа през цедка, ако желаете.

T

3. Оставете да се охлади поне 1 час в хладилника, преди да разбъркате сместа във вашата машина за сладолед според инструкциите на производителя.

T

4. Прехвърлете мекия сладолед в херметически затворен контейнер и го оставете да почине във фризера поне 3 часа преди сервиране, докато стане достатъчно твърд, за да загребе.

По -вкусно рецепти за вегетариански десерти!