Една проста рецепта за варени плодове е всичко, което стои между вас и домашното сладко.
Сладкото и желето са една от онези удобни храни, които сме склонни да приемаме за даденост, с мили от опции за тон на бижу в магазина за хранителни стоки. Ще започнете да поставяте под въпрос харченето на $ 4 или повече за буркан, след като направите нашата домашна версия - особено само с четири прости съставки, които може би вече имате под ръка. Зрелите плодове означават използването само на малко количество захар, а естественият пектин в настърганата ябълка осигурява цялата сгъстяваща сила, от която се нуждаете.
Свързана история. В този ден на паметта, Ина Гартен сервира този вкусен сладкиш с ягоди
сладко от ягоди
Прави около 1-1/2 чаши
Съставки:
- 2 пинти пресни ягоди, обелени и натрошени
- 1/4 чаша органична захар (обикновената може да бъде заменена)
- Щипка кошерна сол
- 1/4 чаша обелена и настъргана ябълка на баба Смит
- 1/4 чаша вода
Упътвания:
- В средна тенджера загрейте ягодите, захарта, солта, ябълката и водата на среден огън. Оставете да заври, намалете до кипене. Гответе, като разбърквате от време на време, докато сместа се сгъсти и намали наполовина, около 20 минути.
- Пасирайте ягодите със задната част на лъжица или машинката за картофи. Продължете да готвите още 15 минути. Махнете тигана от огъня; оставете да престои един час. Сместа ще започне да се втвърдява. Прехвърлете сладкото в стъклена купа или буркан. Покрийте и приберете в хладилник до две седмици.
Още рецепти за сладко
Рецепта за конфитюр от ревен
Микровълнова печка рецепти за конфитюр
Рецепти за доматено сладко
