Лесно празнично забавление: фурни към гарнитури на маса - SheKnows

Опростете празничните си вечери, като приготвите гарнитури, които могат да преминават направо от фурна до маса, без да се изискват ястия за сервиране. Ще има по -малко стрес, по -малко бъркотия и по -малко ястия, което винаги е добре.

Свързана история. Рецептата за приготвяне на сос на Джейми Оливър има най-необичайната тайна съставка, която някога сме виждали

Празничното забавление може да бъде стресиращо, особено непосредствено преди да бъде готово за сервиране. С цялата суматоха в кухнята, таймерите се изключват и множество ястия излизат от фурната, това може да бъде поразително. Възползвайки се от съдовете за готвене, които могат да послужат и като сервиращи ястия, вие ще получите вашата празнична вечеря на масата за нула време. Съдове за готвене като Чугунът от емайл на Calphalon Simply Calphalon продуктите могат да отидат от фурната, направо до масата, оставяйки ви повече време да се насладите на гостите си и да се отпуснете с заслужена чаша вино.

Рецепта за пълнене на див ориз и колбаси

Пропуснете пълненето на пуйката и вместо това направете тази самостоятелна гарнитура. Може просто да е звездата на вашето разпространение на Деня на благодарността.

Обслужва 6

Съставки:

• 2 горещи италиански колбаса
• 1 чаша нарязан жълт лук
• 1 чаша нарязана целина
• 1 чаша нарязани гъби кремини
• 1 чаша тънко нарязан копър
• 3 скилидки чесън, смлени
• 1/4 чаша сухо бяло вино
• 1-1/4 чаши неварена смес от див ориз
• 3 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 супена лъжица несолено масло, нарязано на кубчета
• Сол
• Пипер
• Нарязан магданоз (по избор)

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F.
2. Извадете обвивката от колбасите и изпечете в холандска фурна от пет литра, като я разбиете на малки парченца. Когато покафенее, извадете наденицата и отцедете върху хартиени кърпи. Резерв. (Колбасът не трябва да се готви, тъй като ще завърши готвенето във фурната.)
3. Добавете зехтина към същия съд и запържете лука и целина на среден огън за около пет минути или докато омекнат.
4. Деглазирайте тенджера с бяло вино, като изстържете дъното с дървена лъжица. Оставете виното да къкри, докато не остане течност.
5. Добавете гъби, копър и чесън към луковата смес. Гответе за около седем минути или докато омекне.
6. Подправете със сол и черен пипер, на вкус.
7. Добавете наденица, ориз и пилешки бульон в тенджерата. Разбъркайте добре, за да се комбинират. Отгоре намажете с кубчета масло. Покрийте и печете във фурната за един час.
8. Извадете от фурната и оставете да престои около 10 минути преди сервиране. Отгоре се поръсва с наситнен магданоз по желание.

Рецепта за приготвяне на картофи и тиквички от картофи

Няма да пропуснете онези пълнени със сирене и угояване картофи с гребени с тази олекотена версия на класика.

Обслужва 6

Съставки:

• 14 унции червени картофи
• 2 тиквички
• 1 супена лъжица зехтин
• 1/2 чаша нарязан шалот
• 2 скилидки чесън, смлени
• 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер
• 1 чаша настъргано сирене Gruyere, разделена употреба
• 1/4 чаша пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
• 1 супена лъжица галета panko
• 1 супена лъжица настърган пармезан
• 1 супена лъжица несолено масло, нарязано на кубчета
• 2 супени лъжици нарязан босилек
• Сол
• Пипер

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 375 градуса F.
2. Нарежете краищата на картофите и тиквичките, след това ги нарежете много тънко. (Мандолина работи добре.)
3. Загрейте зехтина в 10-инчов тиган, устойчив на фурна. Запържете шалот до омекване. Добавете люспите червен пипер и чесъна. Гответе още една минута.
4. Извадете тигана от котлона и оставете леко да се охлади.
5. Нарежете картофените филийки в тигана в концентрични кръгове, като припокривате всяка филия с около половината. Покрийте цялото дъно на тавата.
6. Подправете слоя картофи със сол и черен пипер, след това отгоре с около една четвърт чаша сирене Gruyere.
7. Повторете с тиквички, като направите един слой върху картофите, след това подправете със сол и черен пипер и отгоре с още една четвърт чаша сирене Gruyere.
8. Накрая добавете още един слой картофи върху тиквичките. Изсипете пилешки бульон отгоре, като го оставите да се накисне до дъното. Подправете със сол и черен пипер, отгоре оставете сиренето Gruyere, пармезан и галета panko. Топ отгоре с нарязано на кубчета масло.
9. Покрийте тавата плътно с фолио. Печете във фурната за 30 минути. Извадете фолиото и печете още 10 минути. (Проверете за готовност с вилица. В зависимост от дебелината на картофите, гратенът може да се наложи да се готви по -дълго.)
10. Извадете от фурната и оставете да престои около пет минути. Поръсете с нарязан босилек непосредствено преди сервиране.

Още празнични гарнитури

Пикантен картофен гратен с коричка от розмарин
3 декадентски бавни печки
Тиквени бисквити с подправки