Печенето на картофи за вашата картофена салата, вместо да ги варите, ви дава перфектна текстура, както и незабравим вкус. Добавете добротата на бекона и ще имате хит в ръцете си.
Свързана история. Марта Стюарт покрива картофения си гратен с тези две изненадващи съставки
Преди няколко години осъзнах, че проблемът ми със стандартната картофена салата може лесно да бъде отстранен чрез печене на картофите, вместо да се вари. Варените картофи се кашат, разпадат се и им липсва ароматът, от който се нуждаете, за да повлияете. Печенето на картофи в мазнина от бекон решава всички тези проблеми.
Рецепта за салата от печени картофи с мазнина
Добива 4 чаши
Съставки:
- 6 ленти бекон
- 2 килограма червени картофи, нарязани на кубчета
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/3 чаша зелен лук
- 2/3 чаша дресинг от синьо сирене
- 1/2 чаша заквасена сметана
Упътвания:
- Загрейте фурната до 425 градуса F.
- В тиган на средно силен огън сварете бекона. Извадете от тигана, като запазите мазнината от бекона. Оставете бекона да се охлади преди нарязване.
- Подредете нарязаните на кубчета картофи върху лист за печене, поръсете със запазена мазнина от бекон, хвърлете за покриване.
- Печете 10 минути, хвърляйте/разбърквайте картофите и печете още 8-10 минути или докато картофите омекнат. Извадете от фурната.
- В купа добавете останалите съставки, нарязания бекон и картофите и разбъркайте за покриване. Сервирайте топли.
Още рецепти за гарнитури
Кльощава салата от броколи
Салата от макарони и бекон
Царевична салата на скара с киноа и прясна мента
