Рецепта за пуйка и пуйка - SheKnows

Превърнете остатъчната пуйка в топла, богата и успокояваща чаша!

Останала пуйка? Защо не направите огромна тенджера от тази гореща и кремообразна пудра от пуйка и сирене! Перфектен за свежа ноемврийска нощ, да се мотаете със семейството и приятелите си!

Свързана история. Италианското въртене на Giada De Laurentiis на френска лучена супа се намира в хляба и сиренето

Рецепта за пуйка и пуйка

Сервира 6-8

Съставки:

• 2 супени лъжици масло
• 2 чаши лук, нарязан на кубчета
• 1 чаша целина, нарязана на кубчета
• 3-4 скилидки чесън, нарязани на кубчета
• 1 чаша царевица (по желание)
• 1 чаена лъжичка лют червен пипер (добавете малко по -късно, ако желаете повече топлина)
• 1 чаена лъжичка мащерка (прясна или сушена)
• 1/4 чаша сух шери
• 2 големи картофи Русе, обелени и нарязани на кубчета
• 10 решетки прясно индийско орехче
• 4 чаши пуешки или пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
• 2 чаши мляко (или 1 чаша сметана, 1 чаша мляко)
• 1/4 чаша царевично нишесте
• 3-4 чаши останала настъргана пуйка (комбинация от светло и тъмно месо работи най-добре)
• 2 чаши настъргано сирене чедър (плюс още за гарнитура по желание)
• Кошерна сол

Упътвания:

1. В голям съд на среден огън започнете да разтапяте маслото. След като се разтопи, добавете лука, целина и хубава щипка сол и сотирайте около 5-8 минути, докато омекнат и ухаят.
2. Добавете чесъна и царевицата в тенджерата и сотирайте, като разбърквате често, още 2 минути. Добавете лют червен пипер и мащерка и разбъркайте добре заедно. Добавете шери и продължете да готвите, като разбърквате често, още 3-4 минути.
3. Добавете картофени кубчета, индийско орехче, още щипка сол и разбъркайте добре, за да се включат всички съставки.
4. Добавете бульон и оставете да заври. След като заври, покрийте тенджерата и намалете котлона до кипене и продължете да готвите около 15 минути, или докато картофите омекнат.
5. В отделна средна купа или чаша за смесване добавете млякото и царевичното нишесте и разбийте добре, докато няма бучки. Бавно добавете сместа от млечно-царевично нишесте в тенджерата, като разбърквате непрекъснато, докато всичко се добави.
6. Увеличете котлона на средна степен и доведете чоуъра до леко кипене/къкри, като разбърквате много често. Намалете котлона до кипене, разбъркайте пуешкото и сиренето и оставете чоуда да продължи да готви около 10 минути, като се разбърква често, докато царевичното нишесте се свари и пюрето се сгъсти и горещо.
7. Сол, ако е необходимо. Сервирайте с допълнително сирене отгоре, лук и тост по желание.

Още остатъчни рецепти за пуйка

Рецепта за гювеч от пуйка
Рецепта за супа от пуйка и див ориз
Печене с гъби от пуйка със сирене