Пица с хрупкава панчета и меко печено яйце - SheKnows

Хрупкавата панчета добавя интензивен вкус и хрупкавост към тази пица със свеж спанак, рикота и меко печено яйце!

Свързана история. Направете кюфтета от тиган с бърза домашна маринара за лесен италиански празник

Получаването на допълнителна хрупкавост на панчетата е ключът да направите тази пица перфектна! Уверете се, че всяка филия получава малко от жълтъка... абсолютно е вкусно!

Рецепта за пица с хрупкава панчета и меки печени яйца

Сервира 2-4

Съставки:

• 1/2 килограм панчета, нарязана на малки кубчета
• 1 тесто за пица, закупено от магазина, разточено
• 2 супени лъжици зехтин (разделен)
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• 1/2 чаша доматен сос Сан Марцано (или сос по избор)
• 6 унции пресни листа от спанак (около 2 големи шепи), изплакнати
• 1/4 чаша сирене рикота
• 1 яйце
• 1/4 чаша настъргано сирене моцарела
• Прясно начупен пипер
• Люспи от червен пипер (по избор)
• Прясно настърган пармезан за гарнитура

Упътвания:

1. Поставете плосък лист за печене или камък за пица на долната решетка на фурната и загрейте фурната до 400 градуса F.
2. Поставете кубчета панчета в тиган на среден огън. Гответе панчетата надолу, докато по -голямата част от мазнината се отдели и панчетата е ароматна и хрупкава, около 15 минути. Извадете панчето от тигана, избършете с хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина и оставете настрана.
3. Поставете супена лъжица зехтин в тиган на среден огън. Добавете листа от спанак в тигана и гответе, докато спанакът изсъхне, около 2-3 минути.
4. Поръсете тестото за пица с другата супена лъжица зехтин и поръсете чесъна на прах по цялото тесто. Поставете тестото за пица във фурната за около 2-3 минути, само за да стегне леко и да стегне.
5. С помощта на черупка за пица или шпатули извадете кората от фурната и отгоре намажете с доматен сос, спанак, сирене рикота и част от хрупкавата панчета.
6. С лъжица изчистете кръг в центъра на пицата (оформяте „кладенче“ за яйцето) и внимателно разбийте яйцето в изчистения кръг.
7. Поръсете моцарелата навсякъде около пицата (без да покривате яйцето) и поставете пицата обратно във фурната, докато тестото се свари, сиренето се разтопи и яйцето стегне, около 10 минути.
8. Извадете пицата от фурната, отгоре с останалата хрупкава панчета, прясно начупен пипер, люспи червен пипер и прясно настърган пармезан. Сервирайте веднага.

Рецепта за пица с чийзбургер
Рецепта за картофен розмарин
Рецепта за пица с пилешко барбекю