Направете годишния си празник на Хелоуин най -добрия досега с това хипнотизиращо мартини. Той не само променя цветовете от синьо на фуксия (и обратно), но и изпуска призрачна вълна от бели пари. Двойно, двойно, труд и неприятности!
Преди да започнем с рецептата, мислехме, че ще ви хвърлим малко наука. Докато в крайна сметка вкусва като мръсно мартини, този коктейл няма маслини. Съставката, която придава ослепителния ефект на тази напитка, е водата от червено зеле. (Какво?)
Водата от червено зеле е лилавата вода, създадена от накисване на нарязано червено зеле в гореща вода. Зелето съдържа антоцианин (индикатор за рН, което основно означава, че променя цветовете на нещата, така че да знаете какво е неговото рН). Сухият лед, добавен към разтвора, променя рН, което води до промяна на цвета на разтвора.
Внимание: Използвайте гумени ръкавици за почистване, за да боравите със сух лед. Инструктирайте гостите си да не пият напитката, докато сухият лед не се разтопи напълно и напитката вече не бълбука. Не оставяйте децата без надзор около сух лед.
Рецепта за преобразуване на мартини
Обслужва 1
Съставки:
- 1 лист червено зеле, нарязано или настъргано
- Вода (колкото да покрие зелето)
- 2 унции джин или водка
- 1/2 пръскащ вермут
- Щипка сода за хляб
- 1 малък парче сух лед (около стотинка)
Упътвания:
- Покрийте зелето с вода и го сложете на микровълнова фурна до кипене (четири до шест минути). Трябва да придобие наситено лилав цвят.
- Изсипете около супена лъжица зелева вода на дъното на чаша за мартини и добавете щипка сода за хляб. (Стъклото трябва да е достатъчно голямо, за да побере цялата течност и да остави около сантиметър въздух отгоре.)
- Добавете джин или водка и малко вермут (около 1/6 унция). Сега сместа трябва да е светлосиня на цвят.
- Когато сте готови да сервирате, пуснете сухия лед в напитката. Веднага ще започне да кипи. След това, когато пуши, тя ще се промени от синьо в тъмно лилаво.
Още рецепти за коктейли за Хелоуин
Рецепти за коктейли за Хелоуин
Страшни коктейли за вашия Хелоуин
Коктейли, напоени с бонбони за Хелоуин
