Тези прекрасни круши са лесни за приготвяне и зашеметяващи за гледане. Един прост етикет със зелени листа ги превръща в притежатели на карти за фантастична таблица.
Не се плашете, като направите карамела от нулата. Всъщност е съвсем просто и включих съвет за перфектен карамел в урока.
Първата стъпка към приготвянето на карамела е да смесите заедно захар, подсладено кондензирано мляко и лек царевичен сироп в тенджера на котлона. Уверете се, че имате няколко сантиметра място в тенджерата, когато тя започне да кипи. Загрейте тенджерата на средна среда за 20 до 30 минути, като разбърквате със здрава шпатула на всеки 30 секунди. След като започне да шупне, бъркайте непрекъснато, за да не загори карамелът.
Можете да използвате термометър за бонбони, за да проверите кога карамелът ви достига мека топка (240 градуса F). Ако нямате такъв, ето тайната за перфектния карамел: След като е хубав и златист като карамела на снимката, е време да направите тест с ледена вода.
Налейте малко карамел в купа или чаша ледена вода.
След като се охлади напълно (около 30 секунди), издърпайте карамела и го разточете между пръстите си. Тя трябва да образува хубава топка. Ако карамелът се напука и се отдели във водата, все още не е достатъчно горещ.
Като държите крушата си за стъблото, потопете я в карамела, издърпайте я и я завъртете, за да се потопите от всяка страна. Задръжте го за минута, за да оставите излишния карамел да се отцеди.
След като крушата ви се потопи, я поставете върху намазана с масло тава, покрита с фолио. Повторете с останалите круши. Сложих крушите навън, за да им помогна да изстинат бързо, докато разтопя шоколада си.
Сложете шоколадовите си парченца в малка тенджера и ги загрейте на среден огън. След като започнат да се топят, разбъркайте с шпатула, докато се разтопи напълно и стане гладка.
Докато шоколадът ви се топи, можете да смачкате пеканите си, като ги поставите в найлонов плик и ги разбиете с точилка.
Потопете долната половина на всяка покрита с карамел круша в разтопения шоколад.
След това потопете покритата с шоколад круша в натрошените ядки. В този момент можете да ги поставите на масата върху десертни чинии. Шоколадът ще се втвърди, когато хората пристигат и се приготвят за ядене.
Последната стъпка е да направите някои тагове. Можете просто да изрежете форми на листа от зелен картон или да отпечатате няколко зелени листа върху бял картон. Използвайте маркер, за да напишете името на всеки гост на листа и пробийте дупка в 1 край. Поставете дупката върху стъблото на вашата круша и сложете круша на всяко място.
Как да направите ядливи картофени картички, потопени в круша
Крушите Bosc работят най -добре за тази рецепта поради тяхната жилава кожа, елегантна форма и свръх здрави стъбла. Те също са сладки, преди месото им да е омекнало напълно, затова изберете много твърди круши, с които да работите.
Добив 8
Време за подготовка: 20 минути | Време за готвене: 40 минути | Общо време: 1 час
Съставки:
- 2 супени лъжици масло
- 2 чаши гранулирана захар
- 1 (14 унции) консервирано кондензирано мляко
- 1 чаша лек царевичен сироп
- 8 твърди круши Bosc със стъбла
- 3 чаши шоколадов чипс
- 2 чаши половинки пекан
Упътвания:
- Покрийте лист за печене във фолио и го намажете добре с масло.
- В тенджера на котлона смесете заедно захарта, подсладеното кондензирано мляко и царевичния сироп. Уверете се, че имате няколко сантиметра място в тенджерата, когато тя започне да кипи. Загрейте тенджерата на средна среда за 20 до 30 минути, като разбърквате със здрава шпатула на всеки 30 секунди.
- След като всичко започне да шупне, бъркайте непрекъснато, за да не загори карамелът.
- Можете да използвате термометър за бонбони, за да проверите кога карамелът ви достига мека топка (240 градуса F). Ако нямате такъв, поръсете малко карамел в купа или чаша ледена вода. След като се охлади напълно (около 30 секунди), издърпайте карамела и го разточете между пръстите си. Тя трябва да образува хубава топка. Ако карамелът се напука и се отдели във водата, значи още не е достатъчно горещ.
- Като държите крушата си за стъблото, потопете я в горещия карамел, издърпайте я и я завъртете, за да се потопите от всяка страна. Задръжте крушата нагоре за минута, за да оставите излишния карамел да се отцеди.
- След като крушата ви се потопи, поставете я върху подготвения си лист за печене.
- Повторете стъпки 5 и 6 с останалите круши. Поставете листа круши навън, за да се охлади, докато разтопите шоколада си.
- Поставете шоколадовите стърготини в малка тенджера и ги загрейте на среден огън. След като започнат да се топят, разбъркайте с шпатула, докато се разтопи напълно и стане гладка.
- Докато шоколадът ви се топи, можете да смачкате пеканите си, като ги поставите в найлонов плик и ги разбиете с точилка.
- Потопете долната половина на всяка покрита с карамел круша в разтопения шоколад.
- След това потопете покритата с шоколад круша в натрошените ядки.
- Поставете крушите върху десертните си чинии, за да може шоколадът да се втвърди, докато хората ядат.
Вижте всички наши празнични статии
Още годни за консумация декорации за маса
Снежен геврек от дървена къща в центъра
Централно място за коледно дърво от бутер тесто
Направи си сам плодове на рога на изобилието
