Топла и успокояваща обилна супа, която се приготвя лесно. Не забравяйте хрупкавия хляб за потапяне!
Свързана история. Супата от гъби и спанак от сорта на Марта Стюарт ще ви затопли през тези студени зимни нощи
Супа за вас!
Топла и успокояваща обилна супа, която се приготвя лесно. Не забравяйте хрупкавия хляб за потапяне!
Глоба. Така че тя няма да спечели никакви конкурси за красота, но със сигурност е хубава и успокояваща... като Snuggie.
Картофена супа от праз
Съставки:
- 2 супени лъжици масло
- 2 големи праза, бели и само бледозелени части, нарязани и изплакнати добре
- 4 големи картофа от Айдахо, обелени и нарязани на кубчета
- 4 чаши пилешки бульон
- 1/2 чаша тежка сметана
- Сол и черен пипер на вкус (аз използвах бял пипер)
- 2 чаени лъжички масло от бял трюфел (по избор)
- Пресен лук за гарнитура (по избор)
Упътвания:
- В голяма тенджера с капак разтопете маслото си и добавете праз. Запържете праз до омекване, около осем минути.
- Добавете картофите и разбъркайте добре заедно. Добавете бульон и оставете да заври. След като заври, намалете котлона до кипене и покрийте тенджерата.
- Продължете да готвите за 20-30 минути (докато картофите омекнат).
- Внимателно смесете супата в блендера (или използвайте емулсионен блендер) и пасирайте до желаната консистенция. Разбъркайте сметаната, сол и черен пипер на вкус.
- Ако използвате масло от бели трюфели, разбъркайте го в самия край преди сервиране. Гарнирайте с пресен лук и сервирайте с домашно приготвени крутони или хрупкав хляб.
Още рецепти
Чоризо и картофени меки такос
Пържола на пола на скара с тайландски сос и тайландски босилек
Печено говеждо и лук сирене на скара
