Пилешки юфка с джинджифил с едно гърне доказва, че палео не трябва да бъде сложно-SheKnows

Палео готвенето стана лесно? Явно е възможно. И вкусни.

Всеки път, когато чуя думата „диета“, предполагам, че това ще бъде начин на живот, към който трябва да се придържате много, с почти невъзможни ограничения за това, което можете да ядете. А ограниченията за това, което можете да ядете, означават, че готвенето може да бъде огромна болка.

Свързана история. Рейчъл Рей просто сподели лесна балсамова пилешка марината, която напълно замества нашия сос за барбекю

Сигурният начин да се уверите, че никога, никога няма да опитам нещо е да направя готвенето неприятно. Но просто, рецепти с едно гърне, без значение каква е диетата, добре дошли в моята кутия с рецепти. Палео с едно гърне от Jenny Castaneda е пълно с прости палео ястия, които всички се готвят в - предположихте - в една тенджера. Независимо дали спазвате или не палео диета, аз съм готов да се обзаложа, че ще се лигавите от тези лесни рецепти.

Вижте тази супер бърза, 15-минутна пилешка юфка с джинджифил. Разбира се, тук не говорим за паста - говорим за юфка със сладки картофи. Не забравяйте, че е палео. И изглежда вкусно.

15-минутна рецепта за палео джинджифил с пилешки юфка

Направих това ястие за вечеря една вечер, когато първоначалното меню, което бях планирал, не проби, така че трябваше да използвам съставки, които винаги имам в хладилника си. Сладките картофи издържат на пържене и усвояват подправките много добре. Няма да можете да кажете на първа хапка, че в това леко и солено ястие няма юфка.

Сервира 2

Съставки:

• 2 супени лъжици (30 милилитра) лой или кокосово масло
• 1 супена лъжица (10 грама) джинджифил, настърган
• 2 скилидки чесън, смлени
• 1 чаша (130 грама) лук, нарязан
• 1/2 килограм (225 грама) пилешки бедра без кости, без кожа, на кубчета
• 3 супени лъжици (45 милилитра) кокосови аминокиселини
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 1/4 чаша (60 милилитра) бульон от пилешки кости (вижте рецептата по -долу)
• 1 килограм (450 грама) сладки картофи, спирализирани
• 1 зелен пипер, нарязан на ивици
• 1 чаена лъжичка препечено сусамово масло
• 1 чаена лъжичка сусам

Упътвания:

1. Към дълбок тиган или уок на среден огън добавете лой. Добавете джинджифила, чесъна и лука. Задушете за 2 минути, докато ухае. Добавете пилето и задушете, докато се свари и вече не е розово, около 5 минути.
2. Добавете кокосовите аминокиселини, черния пипер и бульона от пилешки кости. Смесете, за да се комбинират. Добавете юфка със сладки картофи и зелен пипер в тигана и разбъркайте с пилешкото месо. Намалете топлината до средно ниска. Покрийте, за да омекнат сладките картофи. След 3 до 5 минути проверете сладките картофи, за да видите дали са сварени до желаната готовност.
3. Изключете котлона и подправете със сусамово масло. Хвърлете, за да комбинирате. Гарнирайте със сусам и сервирайте веднага.

Рецепта за бульон от пилешки кости

Готварска тенджера под налягане с желатинови пилешки парчета, като крака и шия, произвежда най-плътния хранителен бульон за по-малко от час. Никога не съм без костен бульон във фризера си, защото закупеният от магазина дори не се доближава!

Добив 4 до 5 чаши (900 милилитра до 1,25 литра)

Съставки:

• 1 килограм (450 грама) пилешки шийки или крака
• 1 килограм (450 грама) пилешки гърбове
• 1 лук, на четвъртинки
• 1 морков, разрязан наполовина
• 1 ребро целина, нарязано наполовина
• 1 чаена лъжичка цели зърна черен пипер
• 2 чаени лъжички (10 милилитра) ябълков оцет
• 1 чаена лъжичка морска сол
• Вода
• Голям стъклен буркан

Упътвания:

1. Поставете всички съставки в тенджера под налягане. Добавете достатъчно вода, за да покриете горната част на костите. Закрепете капака и го оставете да заври на средно силен огън. След като тенджерата под налягане започне да свири, намалете котлона до средно нисък и настройте таймера за 35 минути. Изключете котлона и го оставете да престои 10 до 15 минути, за да освободи естествено налягането.
2. След като се охлади достатъчно, за да се справите, поставете сито върху стъклен буркан и изсипете бульона в него. Покрийте плътно и дръжте в хладилник или фризер.

За книгата:Paleo Foodie Kitchen основателят Джени Кастанеда дестилира палео готвенето до най -простата му форма в новата си готварска книга Палео с едно гърне, включващи здравословни и вкусни рецепти от цели храни, които изискват само една тенджера, тиган или купа. Независимо дали сте палео поклонник, който иска да опрости и подправи храненията си, или сте любопитни за палео начина на живот, но се колебаете да направите скока, тази книга демистифицира ароматно палео ядене с над 100 лесни, глобално вдъхновени рецепти, като филипинско пилешко барбекю и натоварен испански тортила.

Рецептите на Джени са специално проектирани като пълноценни ястия, състоящи се от здравословни протеини, зеленчуци и точното количество въглехидрати - всичко в един съд. Палео с едно гърне улеснява читателите да определят кои рецепти съдържат потенциални алергени и как можете да замените съставките за ястия по поръчка, така че да отговарят на вашите специфични диетични ограничения. Подхранването на тялото ви със здравословна храна никога не е било по-просто, по-бързо и по-достъпно благодарение на рецептите на Джени, които отварят изцяло нов свят от възможности по отношение на готвене в едно гърне.

Рецепта и изображения с любезното съдействие на Палео с едно гърне

Още палео рецепти

Лесни пилешки хапки, опаковани с палео мед, бекон
7 лесни идеи за палео вечеря
Палео всичко франзели от карфиол