Уникална рецепта за сладкиши е нещо, което всеки домашен готвач трябва да има в кутията си с рецепти (или по -скоро софтуер). Вижте това вкусно шоколадово лакомство, приготвено със сезонна занаятчийска напитка.
Това дъвчащо коледно сладко може да се направи с всяка коледна или зимна бира, която харесвате. Шансовете са, че ако харесвате бирата, ще харесате нотките на аромат, който тя придава на вашето измама. Но не се притеснявайте, че има твърде много вкус на алкохол. Другите съставки маскират голяма част от малцовия и хмелен вкус на бирата, така че просто оставате с лакомство, което има само докосване на любимия ви лагер или бира.
Съвет за готвене
Различните видове бира могат да причинят разлики във времето за готвене или времето за настройка. Опитайте се да направите тази рецепта ден напред, докато не разберете как вашият избор ще повлияе на крайния продукт.
Рецепта за коледно пиво
Добив 16-30 броя
Съставки:
- 1 (12 унции) бутилка коледна или зимна бира
- 2 супени лъжици несолено масло
- 1 (14 унции) консервирано кондензирано мляко
- 1 чаша светлокафява захар
- 1-1/2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
- 1 чаша плюс 1-3/4 супени лъжици полусладък или тъмен шоколадов чипс
- 1 супена лъжица мед
- 1/3 чаша несолено масло
- 1/4-1/3 чаша ядки по ваш избор, нарязани на ситно
Упътвания:
- В голяма тенджера на среден огън смесете бира и масло, като разбърквате често в продължение на 20 или 30 минути или докато образува сироп с консистенция, подобна на глазура. (Ако започне да кипи или заври, намалете леко огъня.)
- Намалете котлона до минимум и добавете кондензираното мляко, меда, ванилията и маслото и разбъркайте, докато се комбинират.
- Добавете кафява захар и шоколадови парченца, увеличете котлона до средна и бъркайте непрекъснато, като оставите шоколада да се разтопи.
- Продължете да готвите на възможно най -силен огън (никога повече от среден), като никога не оставяте сместа да заври и бъркайте непрекъснато за около 15 минути.
- Сместа е готова, когато ръбовете започнат леко да се отдалечават отстрани на тенджерата или когато една чаена лъжичка, пусната в студена вода, образува топка.
- Незабавно свалете сместа от котлона и изсипете 1/4 от крема наведнъж в намазнена 8 x 8-инчова стъклена гювеч. Между всяка 1/4 от сместа поръсете ядките (направете не смесете ядките, тъй като може да счупите крема или да го разделите).
- Покрийте съда с восъчна хартия или пластмасова обвивка и оставете да се охлади при стайна температура за около час. Когато дъното на съда се охлади достатъчно, за да докосне удобно дъното, можете да преместите съда в хладилника, за да завършите настройката.
- Извадете ястието от хладилника и нарежете крема на 16 до 30 еднакви квадрата.
Бележки за рецепти
-
За тази рецепта използвахме Sierra Nevada Celebration с тъмен шоколадов чипс за тъмен, печен вкус. Това създава интензивна и дъвчаща смес, която е най -подходяща за гризане. Можете също да опитате Sam Adams Winter Lager или Christmas Ale с полусладък шоколад. Само не забравяйте да изберете шоколад, който ще допълни избора ви на бира. - Поради малца в бирата повечето от тези мазила вероятно ще бъдат дъвчащи от традиционните.
- Изработването на утайки е силно зависимо от климата. Втвърдяването отнема повече време, ако във въздуха има повече влажност. Така че, ако времето навън е ужасно, помислете за запазването му за друг ден.
Още рецепти за измама
Рецепта за кремообразна тиква
Шоколадов пудинг
Бърза рецепта за фъстъчено масло с фъстъчено масло
