Ирландски соден хляб по 4 начина - SheKnows

Кой знаеше, че ирландският соден хляб може да бъде направен по толкова различни начини! Сладко, пикантно и напълно традиционно. Имаме покрити всички бази!

Свързана история. Тази рецепта за хляб Giada De Laurentiis изразходва всички ваши остатъци от Великден

Ирландският соден хляб е класическо лакомство за деня на Свети Патрик. Тя може да бъде солена, сладка, традиционна и малко нетрадиционна. Взехме четири рецепти, за да ви дадем селекция от хляб, на който няма да можете да устоите!

Рецепта за ирландски соден хляб със стафиди и портокалова кора

Адаптирано от Ина Гартен

Добива 1 хляб

Съставки:

• 4 чаши универсално брашно
• 1/4 чаша бяла захар
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 4 супени лъжици студено несолено масло, нарязано на кубчета
• 1-3/4 чаши студена мътеница
• 1 голямо яйце, разбито
• 2 чаени лъжички настъргана портокалова кора
• 1 чаша сушени стафиди
• 1 супена лъжица универсално брашно

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 375 градуса F и пригответе лист за печене с пергаментова хартия или силиконова подложка.
2. В купа на електрически миксер добавете брашно, захар, сода за хляб и нарязано на кубчета масло. С помощта на сместа за закрепване на греблото на средна скорост, докато маслото се обработи в брашното.
   click fraud protection
3. В голяма мерителна чаша добавете мътеница, яйце и портокалова кора. Разбийте заедно, докато се комбинират.
4. При нисък миксер добавете сместа от мътеница към брашнената смес. Смесете стафидите с 1 супена лъжица брашно и добавете към сместа за хляб в миксера. Смесете, докато се смеси, тестото ще бъде мокро, но ще издържи.
5. Набрашнете голяма работна повърхност и изхвърлете тестото. Омесете няколко пъти, докато тестото се събере. Оформете тестото на кръгла питка.
6. Добавете хляб към подготвения лист за печене, покрит с пергамент, изрежете X в горната част на хляба (с помощта на назъбен нож работи най-добре) и печете 45-55 минути. Когато хлябът е готов, питката ще звучи „куха“, когато почукате отгоре.
7. Оставете да се охлади и се насладете на препечени с масло или сладко.

Рецепта за ирландски соден хляб с розмарин и черен пипер

Адаптирано от Епизодично

Дава 2 хляба

Съставки:

• 4 супени лъжици масло
• 3-1/2 чаши универсално брашно
• 1/2 чаша старомоден овес
• 1 супена лъжица тъмно кафява захар
• 1/2 супена лъжица нарязана мащерка
• 1/2 супена лъжица нарязан розмарин
• 2 чаени лъжички сода за хляб
• 1 чаена лъжичка кошерна сол
• 3/4 чаена лъжичка пресен смлян черен пипер
• 1-3/4 чаши мътеница
• 3 чаени лъжички зехтин

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 375 градуса F и застелете облицован лист с хартия за печене. Заделени.
2. В малка тенджера добавете маслото и гответе на умерен огън, докато маслото стане кехлибарено кафяво на цвят и ухае на орех. Ще забележите малки кафяви парченца на дъното на тигана, това е нормално и не забравяйте да ги включите, когато смесвате маслото.
3. В голяма купа добавете брашно, овес, кафява захар, мащерка, розмарин, сода за хляб, сол и черен пипер. Разбийте, за да комбинирате.
4. Изсипете мътеница и кафяво масло в брашнената смес. С помощта на вилица или дървена лъжица разбъркайте заедно, докато тестото се смеси и овлажни.
5. Набрашнете голяма работна повърхност и изхвърлете тестото. Омесете няколко пъти, докато тестото се събере. Разделете тестото на две равни парчета и оформете на две малки питки.
6. Добавете двата хляба към покрития с пергамент лист за печене и изрежете X в горната част на всеки блат, като назъбеният нож работи най-добре. Намажете всеки хляб с малко зехтин и поръсете с малко допълнително пресен смлян пипер.
7. Печете около 45 минути, оставете да изстине и сервирайте обикновени или с масло.

Класическа рецепта за бял ирландски соден хляб

Добива 1 хляб

Съставки:

• 4 чаши универсално брашно
• 1 чаена лъжичка кошерна сол
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 1 до 1-1/2 чаши мътеница

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 425 градуса по Целзий и застелете хартия за печене с ръбове. Заделени.
2. В голяма купа разбийте заедно брашното, солта и содата.
3. Разбъркайте бавно мътеница с дървена лъжица, докато сместа се комбинира. Ако хлябът е твърде сух и няма да се задържи заедно, добавете още мътеница, 1 супена лъжица наведнъж, към сместа, докато се постигне желаната консистенция.
4. Набрашнете голяма работна повърхност и изхвърлете тестото. Омесете няколко пъти, докато тестото се събере. Оформете тестото в донякъде плоска кръгла питка.
5. Добавете хляб към подготвения лист за печене, покрит с пергамент, изрежете X в горната част на хляба (с помощта на назъбен нож работи най-добре) и печете за около 45 минути.
6. Оставете да се охлади и сервирайте с масло или сладко.

Рецепта за пълнозърнест ирландски соден хляб

Адаптирано от Клер Робинсън

Добива 1 хляб

Съставки:

•  1 чаша универсално брашно
• 3 чаши пълнозърнесто брашно
• 2 чаени лъжички сода за хляб
• 1/2 чаша старомоден овес
• 1 чаена лъжичка кошерна сол
• 2 чаени лъжички кимион
• 1-1/2 до 2 чаши мътеница

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 425 градуса по Целзий и застелете хартия за печене с ръбове. Заделени.
2. В голяма купа добавете универсално брашно, пълнозърнесто брашно, сода бикарбонат, овес, сол и кимион. Разбийте заедно, за да се комбинират.
3. Разбъркайте бавно мътеница с дървена лъжица, докато сместа се комбинира. Ако хлябът е прекалено сух и не се държи заедно, добавете още мътеница, 1 супена лъжица наведнъж, към сместа, докато се постигне желаната консистенция.
4. Набрашнете голяма работна повърхност и изхвърлете тестото. Омесете няколко пъти, докато тестото се събере. Оформете тестото в донякъде плоска кръгла питка.
5. Добавете хляб към подготвения лист за печене, покрит с пергамент, изрежете X в горната част на хляба (с помощта на назъбен нож работи най -добре) и печете за около 7 минути при 425 градуса F и по -ниска температура до 375 градуса F и печете още 20 - 25 минути.
6. Оставете да се охлади и се насладете на маслото.

Още рецепти за хляб

Рецепта за парен тиквен хляб
Рецепта за разтегателен хляб с кралска торта
Рецепта за хляб с бананови ядки с пълнозърнест трик

Оставете коментар