Празниците винаги са тежки за хората, които трябва да се хранят без глутен, като тези с цьолиакия. Не само че има социална тревожност, причинена от членовете на семейството, които се събират за празнични забавления, но често има скрити източници на глутен, които могат да изненадат човек.
T 
t Откриването на скрити източници на глутен по време на Деня на благодарността може да бъде сложно - но аз съставих списък с най -често срещаните скривалища, където дебнат пшеница, ръж и ечемик, за да можете да ги избегнете и да вечеряте без глутен на Деня на благодарността!
Турция
t Докато месото по своята същност не съдържа глутен, сосовете, пълнителите и подправките/бульонните инжекции могат да включват глутен. Преди да го приготвите, се консултирайте с производителя, за да потвърдите, че птицата не съдържа глутен.
Шунка
t Отново, докато прасенцето може да е без глутен, някои от сосовете и подправките може да не са. Винаги проверявайте етикета и се консултирайте с производителя, за да сте сигурни, че вашата храна е безопасна.
Подправка
t Традиционно сосът се прави с добро старо пшенично брашно като сгъстител. Можете да използвате всякакъв вид безглутеново брашно като заместител за сгъстяване, за да сте сигурни, че сосът е безопасен за всички гости-без да жертвате плътната текстура на соса. Можете също така да закупите сос без глутен пакети.
Ролки за вечеря
t Въпреки че ми се иска да има бърз и лесен заместител без глутен за тези вкусни, богати на глутен ролки за вечеря, няма нищо на стабилния, безглутенов край, който е лесно достъпен. Повечето ролки без глутен се предлагат в замразена форма, като Вечерята на Уди се търкаля са. Шаробаче прави класическо бяло руло, което се пече на парчета и не трябва да се замразява-което го прави идеален за опаковане в куфар, ако пътувате за Деня на благодарността.
Плънки
t Очевидно пълнежът включва хляб - който най -вероятно съдържа глутен. Но на пазара има много алтернативи за безопасно пълнене. Руди току -що излезе с а нов продукт за пълнене това непременно ще впечатли. Трима пекари също ми изпратиха а кутия с пълнеж да преразгледат. Винаги обаче можете да направите своя собствена плънка, като използвате остатъчен хляб от предпочитаната от вас марка без глутен!
Гювеч от зелен фасул
t Помнете онзи вкусен гювеч от зелен фасул, който прави леля ви-този, пълен с глутен, конфитюр. Не само пърженият лук върху съда е пълен с глутен, но и кремът от гъбена супа, който обикновено се използва, също не е без глутен. Pacific Foods прави чудесна алтернатива без глутен на крем супа от гъби. За гарнитурата опитайте Funyuns (въпреки че не ги препоръчвам при целиакия, защото Frito Lay не може да потвърди статуса им на глутен-само това те включват неглутенови съставки) или следвайте една от многото налични рецепти за пържен лук без глутен на линия.
Масло
t Сега може би си мислите: „Защо масло? Това е просто мляко. " Да, самият продукт не съдържа глутен, но с толкова много движещи се части на вечерята за Деня на благодарността, вие сте длъжни да споделяте ножове и масло с други, които ядат глутен. Ако някой намаже малко масло върху глутенова ролка и върне ножа обратно в маслото за втори замах, това масло вече е замърсено. Така че, купете допълнителни ванички с масло, ясно ги маркирайте само като безглутенови и използвайте нож без глутен, за да не се разболеете.
t Денят на благодарността може да бъде лесен и безопасен като цьолиакия или някой друг, който трябва да яде без глутен. Всичко е в това да сме благодарни, че има много заместители за нас!
