Плодовете и краставиците са вкусни сами или нарязани на летни салати. Но ако ги комбинирате, те не само правят вкусна салса, но и вървят много добре с риба.
Лятото е любимото ми време на годината, защото всички костилкови плодове са в сезон. Праскови, плодове и всякакви сливи, известни на човека, правят чудесни летни закуски, защото има толкова много неща, които можете да направите с тях. Можете да ги ядете сурови, направо от купата с плодове; можете да ги нарежете на вкусни плодови салати; можете да направите някои прекрасни конфитюри; можете дори да направите най -великолепните сладки пайове и обущари. И макар това да са идеални идеи, единственото нещо, което не виждате често, са костилковите плодове и пикантните протеини заедно.
Добавянето им към солен протеин създава неочакван вкус, който ще накара вашите вкусови рецептори да правят джапанки. Като просто поставите някои сливи на скара върху пържола
Сьомга със салата с краставици
Обслужва 4
Съставки:
- 4 зрели плодове, тънко нарязани
- 1 японска краставица, нарязана на ситно
- 1/2 чаша червен лук, нарязан
- 1/4 чаша листа от кориандър, нарязани
- 2 супени лъжици растително масло
- 2 чаени лъжички оризов оцет
- Сол и черен пипер на вкус
- 4 филета сьомга с кожата
Упътвания:
- Комбинирайте плодовете, краставицата, червения лук, кориандъра, една супена лъжица растително масло и оцета в средна купа. Подправете със сол и черен пипер и оставете настрана.
- Подправете двете страни на сьомгата със сол и черен пипер. Загрейте останалото масло в голям тиган на средно силен огън. Намалете котлона до среден, добавете сьомгата с кожата надолу и гответе, докато кожата стане хрупкава, около три минути. Обърнете филетата и продължете да готвите, докато рибата стане непрозрачна и твърда на пипане, още около две минути.
- Поставете всяко филе в чиния, с кожата нагоре. Сложете отгоре сместа от плюоти и сервирайте.
Други рецепти за сьомга
Запечена сьомга с чесън, горчица и билки
Кростини от нахут и сьомга
Лек мус от сьомга
