Плодовете и краставиците са вкусни сами или нарязани на летни салати. Но ако ги комбинирате, те не само правят вкусна салса, но и вървят много добре с риба.
Лятото е любимото ми време на годината, защото всички костилкови плодове са в сезон. Праскови, плодове и всякакви сливи, известни на човека, правят чудесни летни закуски, защото има толкова много неща, които можете да направите с тях. Можете да ги ядете сурови, направо от купата с плодове; можете да ги нарежете на вкусни плодови салати; можете да направите някои прекрасни конфитюри; можете дори да направите най -великолепните сладки пайове и обущари. И макар това да са идеални идеи, единственото нещо, което не виждате често, са костилковите плодове и пикантните протеини заедно.
Добавянето им към солен протеин създава неочакван вкус, който ще накара вашите вкусови рецептори да правят джапанки. Като просто поставите някои сливи на скара върху пържола
, тази пържола преминава от стандартна бира на открито до достойна за ресторант. И благодарение на Добро готвене списание, открих, че същото нещо може да се направи и с риба.Сьомга със салата с краставици
Обслужва 4
Съставки:
- 4 зрели плодове, тънко нарязани
- 1 японска краставица, нарязана на ситно
- 1/2 чаша червен лук, нарязан
- 1/4 чаша листа от кориандър, нарязани
- 2 супени лъжици растително масло
- 2 чаени лъжички оризов оцет
- Сол и черен пипер на вкус
- 4 филета сьомга с кожата
Упътвания:
- Комбинирайте плодовете, краставицата, червения лук, кориандъра, една супена лъжица растително масло и оцета в средна купа. Подправете със сол и черен пипер и оставете настрана.
- Подправете двете страни на сьомгата със сол и черен пипер. Загрейте останалото масло в голям тиган на средно силен огън. Намалете котлона до среден, добавете сьомгата с кожата надолу и гответе, докато кожата стане хрупкава, около три минути. Обърнете филетата и продължете да готвите, докато рибата стане непрозрачна и твърда на пипане, още около две минути.
- Поставете всяко филе в чиния, с кожата нагоре. Сложете отгоре сместа от плюоти и сервирайте.
Други рецепти за сьомга
Запечена сьомга с чесън, горчица и билки
Кростини от нахут и сьомга
Лек мус от сьомга
