Традиционната торта tres leches (в превод „торта с три млека“) обикновено е забранена за вегани, но някои лесни заместители на съставки превръщат този вкусно влажен мексикански вдъхновен десерт в безмлечни трябва да се яде.
Свързана история. Тези вегетариански пекари ще ви накарат да преосмислите сватбената си торта
Рецепта за вегетариански сладкиши
Обслужва 8
Съставки:
- 1-1/2 чаши универсално брашно
- 3/4 чаша гранулирана захар
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаша ванилово бадемово мляко
- 1/3 чаша топло кокосово масло
- 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица оцет от червено вино
- 1 (15 унции) кутия кокосово мляко (не разклащайте консервата преди отваряне)
- Ванилов соев крем
- Смляна канела и какао на прах за разпрашаване
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F и намажете 9-инчова квадратна тава за печене.
- В средна купа разбийте заедно брашното, захарта, содата и солта.
- В купата на миксер за стойка, снабден с приставка за гребло, комбинирайте бадемово мляко, кокосово масло, ванилов екстракт и оцет. Смесете на средна маса до гладка смес.
- Добавете брашнената смес и разбъркайте върху средата, докато съставките се комбинират добре.
- Изсипете тестото в подготвена тава за печене. Печете 25 до 30 минути или докато тестерът за торта, поставен в центъра, излезе чист. Не печете прекалено. Оставете настрана да се охлади.
- Междувременно внимателно отворете кутията с кокосово мляко и сложете лъжицата гъста сметана в средна купа. Поставете този крем в хладилника.
- Изсипете останалото тънко, воднисто кокосово мляко в мерителна чаша с 2 чаши и добавете достатъчно ванилова сметана, за да направите 1-1/2 чаши обща течност.
- Обърнете тортата върху чиния с рамки и пробийте дупки в горната част на тортата с помощта на дюбел.
- Изсипете сметановата смес по цялата торта, като използвате лъжица, за да разпределите равномерно течността и запълнете дупките в тортата. Оставете за 30 минути, за да попие течността.
- Използвайте електрически ръчен миксер, за да разбиете охладения кокосов крем до пухкавост.
- Намажете разбитата кокосова сметана върху тортата и поръсете с канела и какао. Нарежете и сервирайте.
Още вегански рецепти
Лесен вегански кесо дип
Вегански рецепти
Нарязан зеленчуков летен слама
