Приготвяне домашно закускаколбас е толкова лесно, колкото 1-2-3! Няма край на творческите колбаси, които можете да направите, след като знаете основите.
Стъпка 1: Изберете месото си
Колбас може да бъде направен от всяко смляно месо, което изберете. Свинско и свинско смеси са най -често използваните меса за колбаси поради здравия им вкус. Свинското може лесно да се слее както със сладки, така и с пикантни вкусове и може лесно да се персонализира, което го прави идеален избор. Ако търсите по-здравословна алтернатива, помислете дали да използвате нискомаслено смляно пиле или пуйка. Не забравяйте да вземете смлени птици, които не включват кожите, или всъщност бихте могли да получите по -високо съдържание на мазнини от това на свинското месо! Колбасът няма да е толкова влажен, но ще има добър вкус и по -ниско съдържание на мазнини.
Без значение какво месо избирате, купете около 2 килограма. Колбасите, които правите, ще хранят приблизително 6 души.
Стъпка 2: Изберете вашите подправки
Небето е границата. Няма правилен или грешен отговор на въпроса как да подправите наденицата си. Можете да го поддържате много просто и просто да добавите сол и черен пипер или да създадете огнена наденица, пълна с люспи от червен пипер! Всичко зависи от закуската, която сервирате. За по-традиционна наденица за закуска добавете 1-2 чаени лъжички градински чай, 1 супена лъжица кафява захар и 1-2 чаени лъжички сол и черен пипер. Можете дори да изберете да подправите месото, като включите настърган лук, ябълка или круша!
Стъпка 3: Смесете, навийте и натиснете
Оформянето на баничка с колбаси е много просто. След като подправките ви се смесят с месото, продължете и направете кюфтета. Просто разточете смляното месо на топки и ги оставете настрана. След като цялото ви месо се навие и приблизително със същия размер, изравнете кюфтетата. Поставете топка между дланите на ръцете си и натиснете. Баничките няма да са идеално кръгли, но не се притеснявайте твърде много за това. Дори перфектно кръгли банички не се готвят в перфектно кръгли колбаси.
Стъпка 4: Гответе и се наслаждавайте!
За да сготвите баничките, загрейте тиган с незалепващо покритие на среден огън на котлона. Добавете 4-5 банички наведнъж. Запържете всяка баничка за около 5-7 минути от всяка страна, докато се свари и вече не стане розова в средата. Повторете този процес с останалите банички. За да запазите баничките с колбаси топли, докато останалите се пекат, загрейте фурната до 200 градуса F и след това я изключете. Поставете сварените банички върху чиния, покрита с хартиена кърпа, в топлата фурна. Хартиената кърпа ще попие излишната мазнина от колбасите, така че да не са прекалено мазни.
Още рецепти за колбаси
Домашни банички с колбаси от пиле, ябълка и салвия
Топки с чедър с наденица
Колбаси на скара и шишчета от градински чай
