Лято в чиния: Лимоново пиле на скара с салата от куста и нектарин-SheKnows

Лятото ни дава изобилие от пресни продукти, на които да се наслаждаваме през целия сезон, и един от любимите ми начини да включа летните плодове в вечерята е тази салата от нектарин с кускус.

Свързана история. Рейчъл Рей просто сподели лесна балсамова пилешка марината, която напълно замества нашия сос за барбекю

За това леко и свежо ядене мариновах пилешки гърди в пресен лимонов сок, няколко скилидки смлян чесън и зехтин. Вместо да стоя навън в ужасната жега на Аризона, използвах чугунения си грил тиган на закрито, за да изпека пилето си до сочно съвършенство (но не се колебайте да запалите и барбекюто си).

Сервирайте пилето на скара заедно с освежаваща кус -кус салата, пълна със сочни нектарини и хрупкави зеленчуци, подхвърлени в лек, бял балсамов дресинг. Лято е в чиния.

Лимон пиле на скара с рецепта за салата с кускус

Това лимонено пиле на скара се сервира до лека и плодова салата от нектарин-кускус с бял балсамов дресинг.

Обслужва 4

Време за подготовка: 20 минути | Време на неактивност: 30 минути | Време за готвене: 12 минути | Общо време: 1 час 2 минути

Съставки:

За пилето

• 4 пилешки гърди без кости и кожа
• 2 лимона Майер, изцедени
• 1/4 чаша зехтин
• 4 скилидки чесън, смлени
• Сол и черен пипер, на вкус

За салата от нектарин-кускус

• 1 чаша варен кускус
• 2 големи нектарини, нарязани на кубчета
• 1/4 чаша нарязан зелен лук
• 1/4 малък червен лук, смлян
• 1 червена чушка, нарязана на кубчета
• 1 чаша пресен бебешки спанак
• 4 унции прясно сирене моцарела, нарязано на кубчета
• 1 голяма шепа пресни листа босилек, тънко нарязани
• 1/4 чаша бял балсамов дресинг или друг дресинг на основата на оцет

Упътвания:

1. В торба с цип добавете пилето, лимоновия сок, зехтина и чесъна. Разклатете плика, за да покриете равномерно пилето, и го оставете да се маринова в хладилника за 30 минути или повече.
2. Загрейте грил тигана на среден огън и извадете пилето от торбата. Подправете със сол и черен пипер, след това поставете пилето в тигана и печете на скара за 5 до 6 минути от всяка страна или докато средата на пилешките гърди вече не стане розова.
3. В купа за смесване комбинирайте всички съставки за салата с кускус.
4. Поръсете отгоре балсамовия дресинг и разбъркайте добре, така че всички съставки да се комбинират.
5. Изсипете желаното количество салата в чиния и сервирайте с топло парче пиле на скара.
6. Съхранявайте останалата салата или пиле в херметически затворен контейнер до 2 дни в хладилника.

Още пилешки рецепти на скара

Пиле на скара, мариновано от пипер
Пиле на скара с киви салса
Меден чипотле пилешки кебапчета на скара