ارفع كأسًا لموسم الخريف الملون! ما تضعه في هذا الكوب متروك لك ، ولكن هذا هو الوقت المثالي من العام لتحميص نخب التفاح الذي تصنعه في المنزل. أفضل جزء: لست بحاجة إلى عصر تفاح لصنع هذا المشروب الموسمي!
إن صنع عصير التفاح الخاص بك أسهل مما تعتقد ، وهو نشاط عائلي رائع ليوم خريفي بارد. الى جانب ذلك ، كم عدد فطائر التفاح يمكنك أن تأكل؟
استمتع بالفاكهة "المحرمة"
نظرًا لأن التفاح متاح بسهولة في هذا الوقت من العام وهو الطقس المثالي للقيام برحلة إلى مزرعة محلية ، ففكر في اختيار التفاح الخاص بك للحصول على جرعة كبيرة من المرح العائلي! إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى مكان يمكنك فيه حصاد التفاح الخاص بك ، فتحقق من سوق المزارعين المحليين أو متجر البقالة. تم العثور على التفاح العضوي له طعم أفضل ، وشيء آخر يجب مراعاته عند اتخاذ قرار بشأن العضوية: هذا العام ، مجموعة العمل البيئي (EWG) ، وهي منظمة غير ربحية تركز على الصحة العامة ، صنفت التفاح في أعلى "مجموعة قذرة" قائمة بالمنتجات الأكثر تلوثًا كيميائيًا ، والتي قد تؤثر على اختيارك.
قم بالاختيار
إن نوع التفاح الذي تستخدمه في عصير التفاح هو ببساطة مسألة ذوق. كلما زاد طعم التفاح ، مثل Granny Smith على سبيل المثال ، زاد طعم عصير التفاح. أحلى التفاح تشمل Red Delicious و Fuji و Gala وغيرها. تشمل الأنواع الأكثر تورتة تفاح Granny Smith و Macintosh. يمكنك أيضًا المزج والمطابقة حتى يرضي قلبك!
ستحتاج إلى 36 تفاحة لصنع جالون واحد من عصير التفاح ، جنبًا إلى جنب مع توابل من اختيارك ، مثل القرنفل وجوزة الطيب والزنجبيل والقرفة.
المعدات اللازمة:
- محضر طعام أو خلاط
- سكين حاد
- لوح تقطيع
- مقشرة التفاح (إذا كان لديك ، لكنها ليست ضرورية)
- القماش القطني
- مقلاة كبيرة
- وعاء كبير لتخزين عصير التفاح الخاص بك
الاتجاهات:
- اغسل التفاح جيدًا ، سواء كان عضويًا أم لا.
- لب التفاح. إذا لم يكن لديك مقلع تفاح ، فقم ببساطة بتقطيعه إلى نصفين وقطع المنطقة الأساسية.
- قطّع التفاح إلى قطع صغيرة (اترك القشور سليمة) وأضفها إلى الخلاط أو المعالج. اخلطي التفاح للحصول على أفضل عجينة ممكنة.
- ضع الشاش فوق قدر كبير وأضف التفاح إلى القماش القطني. اعصر اللب واعصره في القماش القطني فوق المقلاة حتى يذهب العصير إلى المقلاة.
- عندما تصل إلى كمية العصير التي تريدها ، أضف التوابل حسب الرغبة.
 |
إذا انتهيت من ترك أي عصير تفاح ، فاحفظه في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. إذا كنت تحب عصير التفاح الساخن ، قم بتسخينه! اذا أنت‘استرخِ بدلاً من ذلك مع عصير التفاح ، مما يجعله خيارًا رائعًا للمشروبات أيضًا. |
يتطلب صنع عصير التفاح الخاص بك القليل من دهن الكوع ، لكنه‘تستحق هذا الجهد ، خاصة خلال مثل هذا الوقت الرائع من العام. يا لها من طريقة رائعة لإضفاء بعض المرح العائلي وعلاج لذيذ!
شاهد: أصناف التفاح
قد يكون Red and Golden Delicious الأكثر شيوعًا ، ولكن هناك أكثر من 10000 نوع من التفاح! شاهد هذا الفيديو للتعرف على مظهر وملمس ومذاق مجموعة متنوعة من التفاح.
المزيد من وصفات التفاح الموسمية لتجربتها
مافن توابل التفاح في حالة سكر
جبنة كثيفة و تفاح
زبدة التفاح
شرائح لحم الخنزير مع تفاح سوتيه
ساندويتش جبنة مشوية و تفاح
