إذا كنت تريد موعدًا ليليًا ليشعر وكأنه ليلة موعد حقيقي وليس مجرد عشاء آخر في المنزل ، فعليك أن تمهد الطريق. أضف بعض الإثارة إلى هذه الخضار وتاريخك التالي من خلال تقديم هذه الكعك المقرمش كفاتح للشهية.
تبدأ معظم التمور في المطعم بمقبلات بينما لا تشمل معظم وجبات العشاء في المنزل هذا التساهل قبل الوجبة. المقبلات غالبًا ما تعتبر علاجًا خاصًا غير ضروري مع وجبات العشاء الليلية. من خلال تقديم المقبلات ، ستضيف وقتًا إضافيًا للمحادثة وتحول متوسط عشاءك إلى مناسبة خاصة لشخصين.
هذا المزيج من الخضار الصيفية الطازجة مع الصلصة الكريمية الخفيفة لن يفسد شهيتك للطبق الرئيسي ، لكنه شهي بما يكفي لتقديمه كطبق رئيسي خلال الأسبوع إذا كنت تفضل ذلك.
قم بإقران هذا مع Pinot Grigio الهش والفواكه ، وكالعادة ، القليل من ضوء الشموع.
كعك الكوسا الصيفي مع صلصة التشيلي الخضراء الكريمية
يخدم 2-4
مكونات:
- 1-1 / 2 كوب بقسماط بقسماط
- 1/4 كوب دقيق
- 2 كوب كوسة مبشورة
- 1 كوب جزر مبشور
- 1/4 كوب فلفل أحمر مشوي مكعبات
- 1 فص ثوم مهروس طازج
- 2 بيض
- الملح والفلفل حسب الذوق
- زيت الزيتون
صلصة شيلي الخضراء الكريمية:
- 1/2 كوب كريمة حامضة
- 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأخضر المقطّع
- 1 ملعقة كبيرة من مكعبات الكزبرة الطازجة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- رشة فلفل حلو مدخن
الاتجاهات:
- لف الكوسة والجزر والفلفل الأحمر المحمص في منشفة ورقية مبللة واعصرها للتخلص من السوائل الزائدة قدر الإمكان. نضيف الخضار في وعاء كبير مع فتات الخبز والدقيق والثوم والبيض والملح والفلفل. يقلب حتى يتجانس. إذا كان جافًا جدًا ، أضف القليل من الماء. بالنسبة للصلصة ، أضيفي جميع المكونات إلى وعاء صغير وقلبي حتى تمتزج. اترك الصلصة جانبًا.
- أضف ما يكفي من زيت الزيتون لتغطية قاع مقلاة واتركه يسخن. شكلي خليط الكوسة على شكل فطائر صغيرة وضعيها في المقلاة الساخنة. اطبخي حتى يصبح كل جانب بنياً ذهبياً. سيستغرق الأمر حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. ضع الكعك المطبوخ على منديل ورقي لامتصاص بعض الزيت الزائد.
- قدميها على الفور مع القليل من الصلصة على كل كعكة.
المزيد من وصفات المقبلات
- وصفة سلطة الخوخ والخضر
- وصفة كريمة الأفوكادو
- بيتزا موتزاريلا ، جودة و بلو تشيز
