بيني ألا فودكا نباتي - SheKnows

في أرض صلصة المعكرونة ، قد لا تعتقد أن "الدسم" و "النباتى" يمضيان معًا. هذا الطبق يثبت خلاف ذلك!

قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف

تقدم هذه الوصفة المستوحاة من الطراز الإيطالي للفودكا بيني ألا طبقًا من المعكرونة الكريمي الذي يعد متعة بفضل النكهات الطازجة وغنى الصلصة. تساعد التوابل المضافة مثل الفودكا ورقائق الفلفل الأحمر على تطوير طبق المعكرونة الغني باللون الوردي الذي يبرز من بين حشد الصلصات الحمراء والصلصات البيضاء الكريمية.

وصفة نباتية بيني ألا الفودكا

يخدم 4

مكونات:

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1/4 كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 1 طماطم كرزية ، مقطعة بذور
• 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، بالإضافة إلى كمية إضافية لطهي المعكرونة
• 1/3 كوب فودكا
• 1/2 كوب حليب صويا عادي
• 1/3 كوب جبن نباتي على طريقة البارميزان ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
• 2 ملاعق كبيرة زبدة نباتية قابلة للدهن
• 8 أونصات من معكرونة بيني المصنوعة من القمح الكامل

الاتجاهات:

1. يُضاف زيت الزيتون إلى قدر كبير على نار متوسطة. عندما يسخن ، يُضاف البصل ويُطهى لمدة 3-4 دقائق أو حتى يلين.
click fraud protection
2. يُضاف الثوم ومعجون الطماطم ويُطهى لبضع دقائق حتى يخف معجون الطماطم.
3. أضيفي مكعبات الطماطم إلى الخليط مع رقائق الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والملح. يُطهى لمدة 3-4 دقائق مع التحريك.
4. ارفعي النار قليلاً وأضيفي الفودكا ببطء إلى الخليط. يُطهى مع التحريك لمدة 4-5 دقائق.
5. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واخفقي ببطء مع حليب الصويا والجبن النباتي على طريقة البارميزان وزبدة نباتية قابلة للدهن.
6. أثناء طهي الصلصة ، اغلي قدرًا من الماء المملح (يكفي لتغطية المعكرونة). تُضاف المعكرونة وتُطهى وفقًا لتوجيهات العبوة أو حتى تنضج. احتفظ بنصف كوب من ماء المعكرونة ، ثم صفي الباستا وأعدها إلى المقلاة.
7. أضيفي المعكرونة إلى صلصة الفودكا وقلبي حتى تمتزج.
8. إذا كنت ترغب في الحصول على صوص أرق ، أضف القليل من ماء المعكرونة ، قليلًا في كل مرة ، إلى الخليط وحركه جيدًا.
9. قدميها في أطباق فردية مع جبنة نباتية إضافية على طريقة البارميزان كزينة.

اكتشف البهجة التي هي نباتي بيني ألا فودكا!

المزيد من الوصفات النباتية

سلطة التوفو "البيض"
الخضار المشوية مع الليمون والريحان الايولي
شيتاكي بيكون نباتي