الاثنين بدون لحم: سلطة توت محمص وجرجير في 20 دقيقة - شيكنوز

قد تسرق هذه السلطة العرض قبل وصول الطبق الرئيسي. لا تقلق - هذا الطبق الأنيق سهل التحضير (في 20 دقيقة فقط) لإبهار ضيوفك. إنه لذيذ وطازج ، ويضيف العنب البري حلاوة غير متوقعة. رشي عليها صلصة الليمون والشمبانيا محلية الصنع لمزيد من الرقي.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

تعد إضافة العنب البري الطازج إلى السلطة أمرًا مميزًا للغاية ، ولكن هناك طريقة لتحسين الأمور. هل جربت تحميص التوت الأزرق؟ عندما تفعل ذلك ، فإنها تنفجر بالنكهة (بالمعنى الحرفي والمجازي) ، وتتدفق عصائرها الدافئة لتغطي كل ما تريد استخدامه عليها.

تستغرق سلطة الإثنين الخالية من اللحوم 20 دقيقة فقط للتحضير ، وهذا يشمل وقتًا لتحضيرها صلصة الخل بالليمون والشمبانيا ، تحميص العنب البري ، نخب اللوز وبضع دقائق أخيرة ل تصفيحها. ستحب هذه السلطة بكل نكهاتها النابضة بالحياة التي تتحد في طبق خاص.

سلطة الجرجير والتوت المحمص مع صلصة الخل الليمون والشمبانيا

يُعد التوت الأزرق الدافئ فوق الخضر الطازجة سلطة أنيقة. هذا طبق جميل لتقديمه في مناسبة خاصة أو في أي وقت تريد أن تجعل فيه وجبة مميزة.

يخدم 2

وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 10 دقائق | الوقت الإجمالي: 20 دقيقة

مكونات:

لتحضير صلصة الخل

• 1 كراث ، مقطع إلى مكعبات
• 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة خل شمبانيا
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 2 ملاعق كبيرة عسل
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

للسلطة

• 3 أكواب جرجير معبأ ، مقسمة
• 1 كوب من العنب البري الطازج
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1/4 كوب لوز مقطع نصفين
• 3 ملاعق كبيرة جبن ماعز مقسمة
• فلفل أسود مطحون للتتبيل

الاتجاهات:

لتحضير صلصة الخل

1. في وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي جميع المكونات واخفقيها حتى تمتزج.
2. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام. يقلب قبل الاستخدام.

للسلطة

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. إلى طبق خبز ضحل ، أضيفي التوت الأزرق في طبقة واحدة ، ورشي السكر.
2. إلى صفيحة الخبز ، أضيفي اللوز.
3. عندما يكون الفرن ساخنًا ، ضعي العنب البري واللوز في الفرن. نحمص اللوز مع التقليب مرة واحدة لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يتحمص قليلاً. يُرفع ، ويُترك جانباً.
4. استمر في طهي التوت الأزرق مع التقليب مرة واحدة لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى يبدأ التوت في الانفجار وإخراج بعض من عصيره.
5. أخرجيها من الفرن ، واعصري عصير الليمون فوقها. اجلس جانبا.
6. في وعاء كبير ، أضيفي الجرجير. أضيفي 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من الخل إلى الخضر وقلبيها حتى تتغطى.
7. قسّم الخضار بالتساوي بين لوحين. اسكبي التوت الأزرق بالملعقة فوق كل منهما. تُفتت جبن الماعز فوق كل طبق ، ويُرش باللوز المحمص.
8. يتبل بالفلفل الأسود المطحون الطازج.
9. قدميها على الفور.

المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين

سلطة البطاطس النباتية مع صلصة الأفوكادو الكريمية
فاهيتا الحمضيات مع الفطر والفلفل الأحمر وملفوف بروكسل
سلطة فارو نباتية مع جزر محمص وشمر