مكونان فقط - لحم الخنزير المقدد والفاصوليا الخضراء - يجتمعان معًا في هذا الطبق الجانبي اللذيذ.
هناك قول مأثور مفاده أن لحم الخنزير المقدد يجعل كل شيء أفضل ، ويجب أن أعترف أنني أستطيع أن أرى سبب ولادة هذا القول المأثور. لحم الخنزير المقدد مقدد ومالح ومدخن وأحيانًا يكون حلوًا قليلاً ، لذلك يمكن أن يضيف نكهة كبيرة إلى أي طبق. إنه لأمر رائع أن يكون لديك عنصر في ترسانة الطهي الخاصة بك يمكنه أن يجلب الكثير إلى المائدة بجهد ضئيل.
هذا هو جمال هذه الفاصوليا الخضراء المطهو ببطء. نظرًا لأن الدهن ينفجر ببطء من لحم الخنزير المقدد ، فإنه يغطي الفاصوليا الخضراء أثناء طهيها وتحليتها مع بقائها مقرمشة قليلاً. الطبق الناتج هو أكثر بكثير مما يوفره كل مكون بمفرده.
لحسن الحظ ، يتطلب هذا السحر القليل من الجهد من جانبك. الإعداد ضئيل للغاية ، وعلى الرغم من أن وقت الطهي سخي (يصل إلى ساعة و 15 دقيقة) ، ما عليك سوى التحقق من هذا الطبق ثلاث مرات قبل أن يصبح جاهزًا للتقديم.
الفاصوليا الخضراء المطبوخة بلحم الخنزير المقدد
يخدم 4 إلى 6
يتم طهي الفاصوليا الخضراء الحلوة والمقرمشة بشكل أفضل في دهن لحم الخنزير المقدد ويتم تقديمها مع قطع لحم مقدد مقرمشة ومالحة. ضع في اعتبارك أنه من الأفضل تقديم أي شيء مطبوخ بدهن لحم الخنزير المقدد دافئًا.
مكونات:
- 4 شرائح لحم مقدد
- 1-1 / 2 جنيه فاصوليا خضراء
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون (فقط ما يكفي لمنع الفاصوليا الخضراء من الالتصاق بالطبق قبل أن يبدأ دهن لحم الخنزير المقدد في التقديم)
- 1 ملعقة كبيرة ماء
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. استخدم سكينًا أو مقص مطبخ لتقطيع لحم الخنزير المقدد إلى قطع بحجم 1/2 بوصة. اشطف الفاصوليا الخضراء وجففها وقلّمها.
- يُغطى قاع طبق خبز كبير بزيت الزيتون. يُضاف لحم الخنزير المقدد والفاصوليا الخضراء والماء ويُقلب المزيج. انقل الطبق إلى الفرن واطهيه حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا والفاصوليا الخضراء طرية ، لمدة 60 إلى 75 دقيقة ، مع التحريك كل 20 دقيقة تقريبًا. قدميها دافئة.
المزيد من وصفات الفاصوليا الخضراء
الفاصوليا الخضراء والفطر البري مقلي
سلطة الفاصوليا الخضراء والجوز
فاصوليا خضراء سوتيه مع لوز محمص
