عائلتي تعرف كيف تقضي العطلات. في كل ليلة عيد الميلاد ، تصنع أمي ثلاثة مقبلات مذهلة ، على الأقل 12 مقبلات وأطباق جانبية وأكثر من 2400 كعكة عيد الميلاد. هذا العام ، بدلاً من لحم الخنزير العادي أو المشوي ، سنقوم بتزيين مائدة العيد مع جوز البقان والتوت البري المجفف ولحم الخنزير الطازج. احتفالية ولذيذة ، ما هو أفضل من ذلك؟
لا أعرف ما هو ألذ ، لحم المتن لحم الخنزير الحقيقي أم القشرة الحلوة المقرمشة. يقترن هذا الطبق الرئيسي الحلو والمالح بصلصة زبدة العسل الحلوة والمذابة ، وسيكون نجاحًا كبيرًا مع عائلتك أو أصدقائك في موسم الأعياد هذا. أو إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك القيام بذلك بنفسك وعدم مشاركته مع أي شخص (لن أحكم - كل طرف يحتاج إلى البخيل ، بعد كل شيء).
لحم الخنزير المطبوخ بالبقان مع صلصة زبدة العسل وصفة
هذا لحم الخنزير المتن لحم الخنزير الاحتفالي هو فكرة مثالية لعشاء العطلة. إنها ليست رائعة فقط للاستمتاع بالموسم في أيام الأسبوع ، ولكنها أيضًا مثالية لأي حفلة عطلة أو لقاء عائلي. أضف المكسرات والأعشاب والفاكهة المفضلة لديك لتسليمك الخاص.
يخدم 8
وقت التحضير: 10 دقائق | الوقت غير النشط: 6 ساعات و 15 دقيقة | وقت الطهي: ساعة واحدة | الوقت الإجمالي: 7 ساعات و 25 دقيقة
مكونات:
لحم الخنزير
- 1 (2 باوند) لحم خنزير المتن
- 1/2 كوب عصير برتقال
- ملح وفلفل
- 2 ملاعق كبيرة زعتر طازج
- أعشاب إضافية للتزيين (استخدمت تشكيلة من إكليل الجبل والزعتر والمريمية)
للمكسرات المسكرة
- 1/4 كوب سكر بني
- 1/4 كوب سكر أبيض
- 1 كوب جوز أمريكي مفروم
- 1/3 كوب توت بري مجفف
لتحضير صلصة العسل والزبدة
- 1 قطعة زبدة غير مملحة
- 3 ملاعق كبيرة من عسل القرنفل الصافي
- رشة ملح وفلفل
الاتجاهات:
- ضع الملح والفلفل في لحم الخنزير وضعه في كيس زيبلوك كبير. يُسكب عصير البرتقال فوق لحم الخنزير ويُقلب الزعتر المفروم. برّد لحم الخنزير لمدة 6 ساعات.
- بمجرد أن يبرد لحم الخنزير ، تخلص من التتبيلة.
- في وعاء كبير وضحل (أو مقلاة) ، اخلطي المكسرات والتوت البري واثنين من السكريات معًا. مرتديًا القفازات ، دحرج لحم الخنزير في المكسرات بسخاء حتى تحصل على قشرة لطيفة وسميكة حول كل لحم الخنزير.
- سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت. ضع لحم الخنزير في مقلاة مدهونة بالزبدة. تحمص لمدة 45 إلى 60 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة التي يتم إدخالها في الوسط إلى 160 درجة فهرنهايت. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، حضري صلصة زبدة العسل. في قدر كبير على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة. اخفقي العسل واخلطي حتى يمتزجوا بالكامل ، ثم تبليوا بالملح والفلفل. يرفع عن النار.
- قبل التقديم مباشرة ، قم برش صلصة الزبدة بالعسل على لحم الخنزير وزينها بالأعشاب الطازجة.
انظر الى كل مقالاتنا عن العطلة
المزيد من وصفات العطلات
15 وصفة بطة العطلة لعشاء لذيذ
21 وصفة حلوى الهراء لتقديمها كهدايا صالحة للأكل
11 وصفة خالية من الغلوتين مثالية لحفلة الأعياد
