طعام سماد ليس فقط للهيبيين الذين يحبون إنشاء نشارة حديقتهم الخاصة. هذه الطريقة الخضراء للتعامل مع نفايات الطعام - وهو أمر تفعله العديد من العائلات في منازلهم - ينتشر في عالم الأعمال. وهذا منطقي تمامًا. استمر في القراءة لمعرفة المزيد عن سماد الطعام على نطاق واسع.
تذكر ، عندما سمعنا ذات مرة عن الشركات المشاركة في برامج إعادة التدوير؟ كانت جديدة وجديدة - وذكية. اليوم ، أحدث حركة خضراء بين الشركات هي التسميد الغذائي.
برنامج سان دييغو الرائد
في أغسطس ، أطلق برنامج Waste Management في سان دييغو برنامجًا تجاريًا رائدًا لتسميد الطعام يجمع مخلفات الطعام من متاجر البقالة. إنها الأولى من نوعها في الولايات المتحدة. الغرض منها؟ لتقليل كمية الطعام المذهلة التي يتم إلقاؤها في مكبات النفايات كل عام.
قم بتسجيل الدخول في سان دييغو تم الإبلاغ عنها قبل بضعة أشهر ، مشيرة إلى أن 34 مليون طن من نفايات الطعام يتم إنتاجها سنويًا في الولايات المتحدة ، ويتم إعادة تدوير 3 بالمائة منها.
في حين أن مدنًا أخرى مثل سان فرانسيسكو لديها برامج سماد للأطعمة السكنية ، فإن سان دييغو هي أول من أنشأ طريقًا لإهدار الطعام يتم جمعه من متاجر البقالة. لا تنتهي القصاصات في مكب النفايات ، وهي فكرة لا تبدو جديدة - لكنها في الحقيقة كذلك.
تعلم كيفية جعل كل جزء من حياتك أخضر >>
توفير مساحة المكب و الهواء
قالت آنا كارفالو ، خبيرة مخلفات الطعام في إدارة الخدمات البيئية في سان دييغو ، "إنها لحظة رائعة" قم بتسجيل الدخول في سان دييغو. "ستسير الأمور على ما يرام وسيفتح ذلك أبوابا أخرى للنمو."
لخص كارفالو الأمر بشكل مثالي: "لا نريد أن تنفد المساحة في مكب النفايات لأننا ندفن المواد التي يمكن إعادة استخدامها."
في واحد فقط من مكبات النفايات في سان دييغو ، يتم التخلص من 140.000 طن من نفايات الطعام سنويًا. تخيل لو كان من الممكن تحويل نصف ذلك إلى سماد. بالإضافة إلى تحرير المساحة ، فإنه سيقلل من غازات الاحتباس الحراري.
أكثر من مجرد متاجر بقالة
في حين أن طريق متجر البقالة جديد ، فإن العديد من مؤسسات سان دييغو كانت تساهم بالفعل في هدر الطعام في برنامج التسميد. وفق CalRecycle، ومركز مؤتمرات سان دييغو ، والمطار ، واستاد البيسبول ، و SeaWorld ، والحرم الجامعي ، والمرافق العسكرية وغيرها كلها جزء من خطة السماد الغذائي المبتكرة.
النجاح الحالي يفتح الباب للتوسع في المستقبل
كان فندق هيلتون سان دييغو بايفرونت أول فندق في مقاطعة سان دييغو ينضم إلى البرنامج ، يلاحظ مدينة سان دييغو. في حين أنها قامت بالفعل بشيء مسؤول اجتماعيًا للغاية - التبرع بجميع الأطعمة الصالحة للأكل للجمعيات الخيرية المحلية - لقد كان قرارها بالبدء في تحويل الطعام إلى سماد أكثر صداقة للبيئة وقابل للتطبيق من الناحية المالية.
خلال الأشهر الثمانية الأولى من مشاركته ، قام الفندق بتحويل 124 طنًا من نفايات الطعام إلى سماد وتحويل 11 بالمائة من مجرى نفاياته. كما وفر 8000 دولار من رسوم المكب وتكاليف نقل النفايات. في حين أن هذا ليس مبلغًا ضخمًا من المال لشركة كبيرة ، إلا أنه لا يزال توفيرًا وليس تكلفة. وعندما تحافظ هذه المدخرات أيضًا على البيئة ، كيف يمكن لأي شخص أن يشتكي؟
ماذا يحدث لكل هذا الطعام ؟!
حاليًا ، يقبل Miramar Greenery الطعام لتحويله إلى سماد. المنشأة وموظفوها المدربون قادرون على تحويل الطعام إلى منتج سماد غني. يمكن بعد ذلك استخدامه لتحسين نسيج التربة وزيادة العناصر الغذائية في التربة وزيادة قدرة التربة على الاحتفاظ بالمياه.
الطريقة الجديدة للعيش الأخضر
إذا كنت تتذكر الأيام الأولى لإعادة التدوير ، حيث كان كل ما يمكنك وضعه في الحاوية الخضراء عبارة عن زجاجات من الورق المقوى والزجاج ، فقد بدا الأمر جديدًا وغير معتاد. اليوم ، تعتبر إعادة التدوير جزءًا معينًا من الحياة اليومية (أو على الأقل يجب أن تكون كذلك). نأمل ، مع انضمام المزيد من الشركات إلى سماد الطعام ، سيتوسع البرنامج ليشمل الخدمات السكنية في جميع أنحاء البلاد.
أخبرنا
إذا توفرت خدمة سماد للأطعمة السكنية ، هل ستشارك؟
المزيد عن سماد الطعام
5 فوائد التسميد
ابدأ في التسميد مع أطفالك
دليل البستنة السماد
