ما هو أكثر إرضاء من كأس من النبيذ الأبيض مصحوبة بقطعة منحلة شوكولاتة? تابع القراءة لمعرفة أفضل أنواع الشوكولاتة لها نبيذ أبيض.
الشوكولاتة والنبيذ الأبيض من الأطعمة اللذيذة بشكل فردي ولكن هل سيكون الانضمام إليهما تطابقًا مثاليًا؟ سيساعدك القليل من الإبداع وطعم المغامرة في العثور على زوج يثير ذوقك ويلبي ذوقك.
كن حذرا. العديد من أنواع النبيذ الأبيض جافة ويمكن أن يكون من الصعب مطابقتها مع الشوكولاتة. لكن لا تدع هذا يثبط عزيمتك. مع القليل من المعرفة ، يمكنك العثور على النبيذ الأبيض المطابق للشوكولاتة المفضلة لديك. القاعدة الأساسية عند إنشاء النبيذ الأبيض وإقران الشوكولاتة هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى قليلاً من الشوكولاتة. يمكن تحقيق ذلك عن طريق اختيار نبيذ يحتوي على نسبة أعلى من السكر من الشوكولاتة أو يحتوي على المزيد من ملاحظات الفاكهة. إذا كانت الشوكولاتة أحلى من النبيذ ، ستجعل النبيذ يبدو أكثر جفافًا مما هو عليه في الواقع.
بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن الشوكولاتة تغلف فمك عند تناول الطعام ، يجب أن يكون لديك نبيذ قوي بما يكفي لاختراقه. تشير هذه الحقيقة إلى التعليمات الثانية الخاصة بإقران الشوكولاتة والنبيذ - تطابق كثافة النكهة. تحتاج الشوكولاتة العميقة الغنية بالنكهة إلى نبيذ عميق وغني بالمثل. وبالمثل ، فإن نكهة الشوكولاتة الخفيفة تحتاج إلى نبيذ خفيف. إلى جانب مطابقة كثافة النكهة ، يمكنك أيضًا مطابقة ملاحظات النكهة ، مثل المكسرات أو الفواكه أو الأزهار ، في الشوكولاتة مع تلك الموجودة في نبيذ معين.
دعنا نستكشف بعض التذوق الممتاز مع وضع هذه الإرشادات في الاعتبار.
أزواج الشوكولاتة والنبيذ الأبيض
بالرغم ان شوكولاتة داكنة حلوة ومر لا يُنظر إليه على أنه مكمل طبيعي للنبيذ الأبيض ، فلا تستبعد شراكته في شكل رشيق الأبيض زينفاندل.
إذا كنت تفضل الشوكولاته نصف حلو، ثم سترغب في تجربته مسقط. سوف يستخلص The Muscat أي أوراق فواكه في الشوكولاتة الداكنة.
الانتقال إلى أحلى أرض ، أ شوكولاتة الحليب بالكريمة سارت الامور بشكل جيد مع ضوء الجسم ريسلينج أو ساوفيجنون بلانك. تتناغم شوكولاتة الحليب أيضًا بشكل جيد مع Muscats ونبيذ الحلوى اللذيذ بدرجة كافية بحيث لا تتغلب عليه الحلاوة الكامنة في شوكولاتة الحليب.
إذا كنت تفضل النكهة الكريمية والزبدية لـ شوكولاته بيضاء، فسترغب في الاستمتاع بها مع شيري ، Moscato d’Asti أو Orange Muscat. سوف يلتقط كل من Sherry و Moscato d’Asti قوام الشوكولاتة ، في حين أن Orange Muscat سوف يكمل أي نغمات فواكه.
زوج أساسي آخر لـ شوكولاته بيضاء يكون شامبانياوخاصة حلوى ديمي سيك. عادةً ما تقع الشمبانيا في طيف النبيذ الأكثر جفافاً ، ولهذا السبب من الأفضل التمسك بالشمبانيا الحلوة للاستمتاع بها مع الشوكولاتة.
لا تنس أنه يمكنك دائمًا مطابقة نكهات الشوكولاتة مع نكهات النبيذ. على سبيل المثال أ شوكولاتة بنكهة الحمضيات ستذهب بشكل طبيعي مع النبيذ مع ملاحظات الحمضيات مثل أ ساوفيجنون بلانك. وبالمثل أ شوكولاتة كراميل ستكون مباراة مثالية لمثل شاردونيه.
الآن بعد أن عرفت أفضل أنواع الشوكولاتة للنبيذ الأبيض ، حان وقت التذوق. يتمتع!
المزيد من النصائح والأفكار حول الشوكولاتة
أفضل الشوكولاتة للنبيذ الأحمر
نصائح لإقران الشوكولاتة والنبيذ
قوائم إقران الطعام والشوكولاتة
