يمكن أن يكون الرافيولي مربعًا صغيرًا (انظر ماذا فعلنا هناك؟) لذا قم بتحديثه بشكل ممتع في الوقت المناسب لعيد الحب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الآن حشو قلبك بالجبن دون القلق من نوبة قلبية أو سكتة قلبية.
قصة ذات صلة. قد يجعل خبز المعكرونة بالجبن من مارثا ستيوارت أطفالك يأكلون خضرواتهم
هذه الرافيولي المقرمشة على شكل قلب مسلوقة ومضبوطة ومخبوزة ، مما يعطي كل لقمة مقرمشة من الخارج بداخلها طري وجبني. يقترن مع صلصة المارينارا ، سيكون هذا مقبلات ممتعة لعيد الحب أو العائلة.
وصفة رافيولي القلب المخبوزة المقرمشة
يخدم حوالي 6
مكونات:
- 1 رطل معكرونة منزلية الصنع (استخدام وصفة البيض هذه)
- 1/2 كوب جبن مسكربون
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1 كوب جبن بارميزان مبشور
- 1-1 / 2 إلى 2 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المفروم
- 2 بياض بيضه
- 2 كوب من خبز القمح الكامل أو البقسماط
- 4 ملاعق كبيرة جبن موزاريلا
- 3 ملاعق صغيرة ريحان مجفف
- الملح والفلفل حسب الذوق
- دقيق الذرة للغبار
- صلصة مارينارا للتغميس
الاتجاهات:
- قم بلف المعكرونة على شكل أوراق (باستخدام خلاط حامل Kitchen Aid مضبوطًا على رقم 6 أو 7). يُغطى بقطعة قماش مبللة ويُمزج الماسكاربوني والموزاريلا وجبنة البارميزان معًا. يقلب في الريحان الطازج والملح والفلفل.
- العمل مع ورقة واحدة في كل مرة ، قم بقضاء أشكال القلب باستخدام قاطعة ملفات تعريف الارتباط على شكل قلب. يعمل بسرعة ، ضعي حوالي 1-1 / 2 ملعقة صغيرة من الحشوة في الوسط وضعي فوقها بقلب آخر. بلل الحواف بالماء واضغط على الجوانب باستخدام شوكة حتى لا يفلت الحشو أثناء الغليان. غط القلوب على الفور بمنشفة حتى لا تجف.
- كرر ذلك حتى يتم استخدام جميع رقائق المعكرونة وتزول الحشوة.
- يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ادهني صفيحتين كبيرتين للخبز برذاذ طهي غير لاصق ورشيه قليلًا بقليل من دقيق الذرة.
- احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. يضاف الملح ويقلب في الرافيولي. طهي لمدة 5 دقائق ، أو حتى تطفو على السطح. صفيها واتركها حتى تجف.
- اخلطي بياض البيض وضعيه في وعاء ضحل. في وعاء آخر ، اخلطي البهارات المجففة وفتات الخبز والموزاريلا.
- في وقت واحد ، اغمس الرافيولي في بياض البيض ثم في فتات الخبز. توضع على صينية الخبز مدهونة بالزبدة.
- اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة.
المزيد من وصفات المعكرونة محلية الصنع
كيفية صنع المعكرونة محلية الصنع
تورتيليني محلية الصنع
كيفية صنع معكرونة منزلية خالية من الغلوتين
