إذا كان تفاح الكراميل هو المربى الخاص بك في هذا الوقت من العام ، فمن الجدير بالذكر أن هؤلاء الأطفال هم مصنع محتمل لليستيريا - لذا احفظهم في الثلاجة حتى لا يقتلكم.
هناك تفشي لليستيريا في الخريف كل عام تقريبًا. في العام الماضي ، كان هناك تفشي فظيع لليستيريا بشكل خاص - أصيب 35 شخصًا ، وتوفي سبعة ، وتعرضت امرأة واحدة للإجهاض. في النهاية ، تم ربط الليستريا بتفاح الكراميل الذي يتم شراؤه من المتجر. من يتخيل أن تفاح الكراميل يحمل أمراضًا منقولة بالغذاء؟ لكنهم يفعلون.
أكثر:تجنب أخطاء سلامة الغذاء
يعتبر تفاح الكراميل أرضًا خصبة لليستيريا ، خاصة عندما تكون في درجة حرارة الغرفة ، والآن لدينا بعض علوم الأغذية المتعلقة بتفاح الكراميل للتوضيح. نشر باحثون من جامعة ويسكونسن ماديسون ورقة بحثية في المجلة هذا الأسبوع مبيو التي تقول أنهم وجدوا ذلك عندما هؤلاء الأبله المصاصة يتم إدخال العصي في تفاحة، فإنه يطلق العصائر التي تخلق بيئة لتنمو الليستريا - خاصة عندما يتم تخزين التفاح في درجات حرارة الغرفة.
أكثر:لمسة جديدة على تفاح الكراميل - حوّلها إلى حليب مخفوق (فيديو)
ولكن قبل أن تشعر بالذهول تمامًا ، من الجدير بالذكر أن باحثي الطعام أضافوا أنه إذا كنت تقوم بعمل جيد في غسل التفاح ، فمن المحتمل أن تكون بخير. كان تفاح الكراميل الذي استخدموه في المختبر مغطى بالكامل بالليستيريا ، لذا ضع ذلك في الاعتبار.
أكثر:نصائح حول سلامة الغذاء لوجبات عشاء الكنيسة ، وحفلات الطعام ، ولم شمل الأسرة
إذاً ، عشاق تفاح الكراميل ، قال العلم: إذا كان يجب أن تنغمس في تفاحة الكراميل هذا الخريف أو تقدم بعضها في حفلة الهالوين السنوية الخاصة بك ، تذكر أن تقوم بتخزينها في الثلاجة (واغسلها جيدًا أولاً إذا كنت تقوم بإعداد ملك). أو يمكنك تخطيها تمامًا وتذهب مع حلوى الذرة. مجرد قول'.
