يمكن للصلصة الرائعة أن تجعل أي طبق مذاقًا رائعًا. هنا بعض فاتنة منخفض الكربوهيدرات صلصات العطلة تقدم مع وليمة العيد.
صلصة الفلفل المشوي هوليداي
يصنع 2 كوب
يحتوي الفلفل الحلو على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ويضفي لونًا ساطعًا على الديك الرومي المشوي أو الأطباق الجانبية ذات الألوان الفاتحة. للحصول على نكهة غنية ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة في نهاية الطهي.
مكونات:
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 كراث كبير مفروم
1 فص ثوم مفروم
2 كوب فلفل أحمر مشوي مبشور
1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:
1. سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُطهى الكراث مع التحريك لمدة دقيقتين. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
2. هريس الفلفل في محضر الطعام مع الخل البلسمي. يُسكب المزيج في القدر ويُحرّك المزيج. طعم ويتبل بالملح والفلفل. توضع القدر على نار متوسطة وتُترك حتى الغليان.
خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
مذاق الكوسة
يصنع 2 كوب
السمن هو نوع من الزبدة الموضحة المستخدمة في المطبخ الهندي. هي في الأساس زبدة تمت إزالتها من مواد الحليب الصلبة. يضفي نكهة لذيذة وله عمر تخزين أطول من الزبدة العادية. أنت
يمكن العثور على السمن في الأقسام العرقية في العديد من محلات السوبر ماركت أو متاجر المواد الغذائية الكاملة. قدمي هذه الصلصة الجديدة منخفضة الكربوهيدرات مع لحم الضأن أو المأكولات البحرية.
مكونات:
1 ملعقة كبيرة سمن أو زيت زيتون
2 كوب كوسة مقطعة ناعماً
1 هالابينو ، منزوع البذور ، مفروم
عصير الليمون وبشره
1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة بشكل خشن
1/4 كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة ، مفرومة ناعماً
1/4 زنجبيل مسكر ، مفروم ناعماً
الاتجاهات:
1. سخني السمن أو الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف الكوسة والهلابينو ويُطهى مع التحريك حتى تنضج الخضار وتصبح الكوسة ذهبية اللون قليلاً.
2. انقل مزيج الكوسة إلى الخلاط أو معالج الطعام وأضف قشر الليمون والعصير والكزبرة ورقائق جوز الهند والزنجبيل المسكر. يُخفق المزيج حتى يتجانس أو حتى يصل إلى القوام المطلوب
- يمكن أن يكون المذاق مكتنزة أو ناعمة.
صلصة الجوز والشيري
يصنع 1-3 / 4 أكواب
الجوز والشيري مصنوعان لبعضهما البعض. شيري المفضل لدي هو ويليامز وهمبرت دراي كيس شيريشيري متوسط الجفاف
من إسبانيا ، ولكن أي شيري متوسط الجفاف سيفي بالغرض. هذه الصلصة غنية بالنكهة بشكل خاص ، وهي بهار مرحب به للديك الرومي أو المأكولات البحرية. ولن تحتاج إلى الكثير لعمل أي طبق إلهي.
مكونات:
1 ملعقة طعام زيت زيتون
3/4 كوب جوز مفروم ناعم
2 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
2 ملاعق كبيرة شيري متوسطة الجفاف
1 كوب مرق الخضار
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
1-1 / 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
الاتجاهات:
1. سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يُضاف الجوز والبصل ويُطهى مع التحريك المتكرر لمدة 4 دقائق ويصبح لونه بني فاتح. يضيف
شيري وقلبي باستخدام ملعقة لفك أي قطع في قاع المقلاة.
2. إضافة المرق وتقديمهم ليغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 إلى 6 دقائق مع التحريك من حين لآخر. طعم ويتبل بالملح والفلفل. أضيفي الزبدة وحركي حتى الذوبان. يضيف
يرفع البقدونس عن النار. قدميها دافئة.
مقالات ذات صلة
- أطباق جانبية منخفضة الكربوهيدرات
- الخبز والحلويات منخفضة الكربوهيدرات
- مقبلات منخفضة الكربوهيدرات
- تحقق من مجلتنا على الإنترنت LowCarb!
