كعكة الهيل الحارة مع وصفة الكمثرى المسلوقة بالنبيذ عليك تجربتها - SheKnows

لطالما كان للطعام تأثير كبير على حياتي. لدي ذكريات جميلة عن عائلتي التي كانت تتجمع حولها ، تطبخ ، تضحك وتخبز لساعات ، أيدينا مغطاة بالدقيق والمطبخ الفوضوي ولكن المعطر بطريقة سحرية. أتذكر والدي كان يتقن فطيرة التفاح كيك ويتفاخر بها ، وكان له كل الحق في القيام بذلك. كانت كعكته مجرد سماوية! كان ولا يزال خبيرًا في صنع الكعك من أي نوع. في بعض الأحيان ، عندما أتحدث عن حلويات والدي ، يعتقد الكثير من الناس أنه طاهي معجنات. حسنًا ، هو ليس كذلك! إنه طباخ وخباز علم نفسه بنفسه ، ومن حسن حظنا أنه مرر كعكته الرائعة وصفات إلينا

قصة ذات صلة. لقد حولت Giada De Laurentiis للتو تراجعنا المفضل إلى ساندويتش وهو سهل التحضير

أكثر: 3 وصفات من التفاح المتبل الخالي من الغلوتين

عندما هاجرت من اليونان إلى الولايات المتحدة ، حصلت على دفتر ملاحظات يحتوي على وصفات والديّ ، والتي ما زلت أملكها. إحدى هذه الوصفة هي الوصفة التالية - مع بعض الإضافات الخاصة بي. بصفتي يونانيًا ، تعلمت أن أحب التوابل على الأطعمة وكذلك في الحلويات!

رقيق ومتجدد الهواء ، مثل السحابة في فمك ، هذه الكعكة شهية للغاية! الهيل عميق والكمثرى مع شراب الشوكولاتة من النبيذ الأحمر يمتزجان معًا بشكل جميل. ليست حلوة بشكل مفرط ، فالتوابل مناسبة ومقرمشة في الأعلى. لا يمكنك إنكار قطعة من الكعكة مثل هذه

كعكة الهيل مع الإجاص المسلوق بالنبيذ وصفة

مكونات:

للكمثرى:

• 3 كمثرى Bosc مقرمشة متوسطة الحجم ، مقشرة ولكنها كاملة ، مع ترك الساق عليها (الكمثرى Bosc تحمل شكلها مع وقت السلق والخبز ، لم أجد سوى الكمثرى الكبيرة)
• 1 زجاجة نبيذ أحمر (750 مل).
• 1-1 / 4 أكواب سكر.
• 4 فصوص.
• يانسون 3 نجوم.
• 8 حبات هيل.
• 2 عود قرفة.
• 1 قشر برتقال
• 1/3 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة

للكيك:

• 1-1 / 2 عيدان بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
• 1 كوب سكر
• 4 بيضات
• 1 كوب دقيق خالي من الغلوتين لجميع الأغراض
• نصف كوب من وجبة اللوز
• 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون
• قليل من الملح
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

أكثر: كعكة زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة سهلة الطبقات ستجعلك تسيل لعابك

الاتجاهات:

1. في قدر كبير ، يُمزج الكمثرى مع قشر البرتقال والنبيذ والسكر والقرنفل واليانسون والهيل والقرفة ويُسلق لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
2. أخرجي الكمثرى من السائل واتركيها جانباً لتبرد.
3. أضف 2-1 / 2 كوب (500 مل) من الماء إلى سائل السلق والشوكولاتة شبه الحلوة واتركه يغلي لتقليل السائل بمقدار النصف.
4. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
5. ادهن صينية رغيف 9 × 5 بوصة بالزبدة وبطنها بورق الزبدة.
6. ادهن ورق الزبدة بالزبدة.
7. باستخدام الخلاط اليدوي ، اخفقي الزبدة والسكر في وعاء كبير حتى يصبح المزيج كريميًا.
8. اضرب البيض واحدًا تلو الآخر. لا تضف بيضة جديدة حتى يتم دمج البيضة السابقة.
9. يُضاف الدقيق ، والهيل ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح فوق الخليط ، ويقلبها.
10. اسكبي الخليط بالملعقة في المقلاة.
11. اضغط على الكمثرى في الخليط ، ينتهي الأمر بالساق.
12. قطع قيعان الكمثرى المبردة قبل إضافتها إلى الخليط بحيث تكون مسطحة ولا تميل أثناء الخبز.
13. اخبزيها لمدة 40 دقيقة ، حتى تخرج عود أسنان في جزء الكيك نظيفًا.
14. اتركه ليبرد في المقلاة ، ثم أخرج الكيك برفق من المقلاة إلى الرف حتى يبرد تمامًا.
15. قدميها مع شراب النبيذ الأحمر بالشوكولاتة المخففة.

أكثر: 19 فكرة هدية عملية لأصدقائك الخاليين من الغلوتين