عندما تواعدت أنا وزوجي لأول مرة ، سأكون صادقًا ، لقد مارست الكثير من الضغط في عيد الحب. أردت كل شيء: الحلوى والزهور الفاخرة والعشاء الغالي والمجوهرات البراقة. الآن ، أنا أكثر واقعية بشأن ميزانيتنا وأدرك أنه لا يزال بإمكاننا قضاء ليلة رائعة دون إنفاق إيجار الشهر الأول.
لهذا السبب سنقضي أمسيتنا في (ربما نرتدي بنطال رياضي أو جينز إذا كنا محظوظين) ، ونتناول هذه الوجبة اللذيذة والميسورة التكلفة. تكلف القائمة الكاملة (جميع الوصفات الثلاث) أقل من 25 دولارًا للتحضير ، وهي عبارة عن تكلفة دخول واحد إلى مطعم في يوم 3 فبراير. 14. وفر نقودك لشراء شيء أكثر إمتاعًا ، مثل الإجازة أو الأحذية ذات الكعب المثير حقًا.
1
فاصوليا خضراء مطهوة على البخار مع صلصة الليمون بالزبدة وصفة
يخدم حوالي 4. حوالي 8 دولارات التكلفة الإجمالية.
مكونات:
للفاصوليا الخضراء
- حوالي 1 رطل من الفاصوليا الخضراء الطازجة
- ملح وفلفل
لتحضير الصلصة
- 1 بصلة صفراء صغيرة
- 1/4 كوب عصير ليمون طازج
- 1/3 كوب نبيذ أبيض جاف
- 1/3 كوب كريمة ثقيلة
- 2 عود زبدة غير مملحة باردة مقطعة إلى مكعبات
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:
- لتحضير الصلصة ، سخني البصل وعصير الليمون والنبيذ على نار متوسطة حتى ينخفض السائل بمقدار النصف. اخفقي الكريمة الثقيلة وسخنيها حتى تقلص بمقدار النصف. أضيفي الزبدة ، مكعبات قليلة في كل مرة ، واخفقيها بعد كل إضافة. عندما يتبقى حوالي 4-5 مكعبات ، ارفع المزيج عن النار واخلط باقي الزبدة.
- لتحضير الفاصوليا ، ضعي الفاصوليا في قدر بخاري وتبليها بالملح والفلفل. يُطهى على البخار لمدة 7 دقائق تقريبًا أو حتى يصبح دافئًا ولينًا قليلاً.
- قدم الصلصة فوق الفول واستمتع!
2
وصفة الإنتشلادا بالجبن القريش
يخدم حوالي 4. حوالي 8 دولارات التكلفة الإجمالية.
مكونات:
- 8 تورتيلا طحين متوسط
- 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
- 1-1 / 2 كوب جبن قريش قليل الدسم من ألبان الصداقة
- 1/4 كوب بصل مقطع
- عبوة 1/2 أونصة توابل تاكو
- 3 / 4-1 كوب صلصة انتشلادا حمراء
- 1/4 كوب كريمة حامضة
- 1-1 / 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- الملح والفلفل حسب الذوق
- كزبرة طازجة للتزيين
الاتجاهات:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 4 دقائق. يضاف اللحم المفروم وتوابل التاكو. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 6 دقائق. صفي الشحوم.
- في وعاء صغير ، اخلطي الكريمة الحامضة والجبن القريش. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن طبق خبز زجاجي 9 × 13 بوصة برذاذ طهي غير لاصق.
- لتجميع الانتشلادا ، ضعي ملعقة كبيرة من خليط اللحم وملعقة من خليط الجبن وقليلًا من الجبن المبشور في وسط كل خبز تورتيلا. نشمر ويوضع ، بحيث يكون جانب التماس لأسفل ، في طبق الخبز المدهون بالزبدة. كرر حتى تمتلئ جميع الانتشلادا.
- تُسكب صلصة الإنشيلادا فوق التورتيلا وتُغطى بجبنة الموزاريلا المتبقية. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تذوب الجبن.
3
وصفة سوبر فلفيت كب كيك ريد فيلفت
ينتج حوالي 12 كب كيك. حوالي 6 دولارات - 7 دولارات التكلفة الإجمالية.
مكونات:
للكب كيك
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- الملح اندفاعة
- 1/3 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة طرية
- 3/4 كوب سكر أبيض
- 2 ملاعق صغيرة من السكر البني
- 1 بيضة
- 2 ملاعق طعام من خفق البيض
- 1/3 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة زبادي يوناني
- 3 ملاعق كبيرة قشدة خفيفة
- حوالي 1 أونصة تلوين طعام أحمر
- 3/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
صقيع
- 8 أونصات بار جبنة كريمية طرية
- 1/4 كوب زبدة غير مملحة طرية
- 1-1 / 2 كوب سكر بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا البيضاء
- رشاشات للتزيين
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تُبطن صينية الكعك ببطانات وتُترك جانباً.
- في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح معًا. في وعاء آخر ، اخفقي الزبدة الطرية والسكريات معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة. نضيف البيض ومضرب البيض ونخفق حتى يتجانس الخليط. يُمزج الزبادي اليوناني مع الكريمة الخفيفة والملون الغذائي وخلاصة الفانيليا. يخفق الخليط تدريجياً في خليط الدقيق حتى يتجانس جيداً.
- املأ كل بطانة بحوالي 2/3 إلى 3/4 ممتلئة بالخليط. اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
- لتحضير الزينة ، اخفقي الجبن الكريمي والزبدة والسكر البودرة والفانيليا حتى تصبح كثيفة ودسمة. أضف المزيد من السكر إذا كان سميكًا جدًا أو غير أبيض بدرجة كافية.
- لملء الكب كيك ، قم بقطع مخروط صغير في وسط كل منها. أضف حوالي ملعقة صغيرة أو نحو ذلك من الزينة. ثم غطي الجزء العلوي من الكب كيك بما تبقى من كريمة التزيين ورشي الحبيبات!
وصفات أكثر ملائمة للميزانية
وجبات مناسبة للميزانية لضريبة الوقت
في مخلل: كيف تطبخ وجبة شهية على الميزانية
5 عشاء بأقل من 10 دولارات
