وجبة الإثنين الخالية من اللحم من حساء التورتيلا التمرية لذيذة للغاية. ستحب النكهات بالإضافة إلى حقيقة أن هذا الطبق سهل التحضير.
وصفة حساء التورتيلا الخالية من اللحم يوم الإثنين هذه ليست فقط طريقة سهلة لصنعها ، ولكنها مشبعة ولذيذة أيضًا! Tempeh مشابه للتوفو لأنه منتج يعتمد على فول الصويا ، لكن له مذاقه وملمسه الخاصين. إنه منخفض الدهون وغني بالبروتين ويضيف إضافة رائعة إلى الوصفة الخالية من اللحوم. تساعد الخضار المضافة والتوابل اللذيذة في جعل وجبة يوم الاثنين الخالية من اللحوم شيئًا مميزًا.
لإضافة هذا الحساء الرائع ، استخدمنا شرائح التورتيلا المخبوزة وبعض الكريما الحامضة. هذا طبق ممتع للتقديم ، ويتناسب بشكل جيد مع رقائق البطاطس والجواكامولي على الجانب!
وصفة شوربة التورتيلا التيمبيه
يخدم 4
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1/2 بصلة بيضاء مقطعة مكعبات
- 1 حبة فليفلة كبيرة مع البذور والغشاء ثم تقطع إلى مكعبات
- 1 فلفل أنهايم إزالة ، البذور والغشاء ، ثم مكعبات (استخدم الفلفل الحار إذا كنت تفضل ذلك)
- 2 فص ثوم مقطع إلى مكعبات
- 2 علبة (14.5 أونصة) صلصة طماطم
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 4 أكواب مرق نباتي
- 1-1 / 2 كوب نواة ذرة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 8 أونصات من التمر ، مقطعة إلى شرائح بسماكة 1/4 بوصة
- 3 تورتيلا ذرة ، مقطعة إلى شرائح بعرض 1/2 بوصة ، ثم تقطع إلى نصفين
- قشدة حامضة كزينة
- شرائح الأفوكادو للزينة (اختياري)
الاتجاهات:
- سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت. توضع شرائح التورتيلا على صينية خبز وتترك جانباً.
- أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى قدر كبير على نار متوسطة. عندما يسخن ، أضيفي البصل واطهيه لعدة دقائق ، حتى يذبل. يُضاف الفلفل ويُطهى مع التحريك لبضع دقائق. نضيف الثوم ونطهو لمدة دقيقة أخرى.
- تُضاف صلصة الطماطم مع الملح والفلفل الأسود والكمون ومسحوق الفلفل الحار ويُطهى لمدة 3-4 دقائق.
- نضيف مرق الخضار إلى الخليط ويقلب. يُغلى المزيج ويُضاف الذرة ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- عندما يغلي المزيج على نار هادئة ، ضعي شرائح التورتيلا في الفرن لتطهي لمدة 5-7 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى تبدأ في التحول إلى اللون الذهبي. أخرجها من الفرن وضعها جانبا.
- أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون إلى مقلاة على نار متوسطة. عندما تصبح ساخنة ، أضيفي قطع التمر واطهيها لمدة 3 دقائق مع التقليب مرة واحدة حتى تصبح ذهبية اللون. يُرفع عن النار ويُضاف إلى خليط الحساء ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة إضافية. تذوق الحساء واضبط التوابل حسب الحاجة.
- ارفعي الحساء عن النار وقدميه في أوعية فردية مغطاة بالكريمة الحامضة وحفنة من شرائح التورتيلا فوقها.
جرب هذا الحساء الرائع!
المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين
من السهل الفول والخضروات الفلفل الحار
سلطة الكوسة "باستا" بالثوم والريحان والليمون
عدس أسود ، فلفل حلو ، هافارتي و أفوكادو كويساديلا
