الجبن المشوي هو أحد تلك السندويشات الجيدة لتناول طعام الغداء أو العشاء ، ولكن في بعض الأحيان لا يكون الساندويتش ممتلئًا بدرجة كافية. هذا هو الوقت المناسب لإخراج طبق خزفي وتحويله إلى شيء مميز يشبع أيضًا.
انا اعشق بولا دين. الطريقة التي تتحدث بها والطريقة التي تتصرف بها وخاصة الطريقة التي تطبخ بها. أنت تسأل لماذا أحب طبخها؟ حسنًا ، هذا لأن المرأة تستخدم الكثير من الزبدة والقشدة ، كل طبق من أطباقها هو طعام الراحة المطلق. لذلك بالطبع ، كانت تتناول أحد الأطعمة المريحة المفضلة لدي وتجعله أفضل. لا ، إنها ليست معكرونة وجبن ، على الرغم من أن هذا بالتأكيد من بين الخمسة الأوائل لدي. لا ، يجب أن يكون طعامي المفضل المريح هو شطيرة الجبن المشوي.
في حين أن نسختي المفضلة من السندويتش الكلاسيكي مقطعة إلى شرائح أمريكية مذابة فوق طماطم موروثة خبز قمح سميك ولطيف ، يسعدني أن أحل محله... حسنًا... تقريبًا أي جبن تحت الشمس. لذلك عندما قررت باولا (نعم أشعر أنني أعرفها جيدًا بما يكفي للاتصال بها باسمها الأول) أن تأخذ جبنة مشوية وتحولها إلى طاجن ، كنت أعلم أنني سأحبها. وأوه. لي. الله. كنت على حق. نعم ، أضافت لحم الخنزير واستخدمت Gruyere بدلاً من الأمريكية ، لكنها كانت خارج هذا العالم تمامًا. لقد كانت جيدة جدًا في الواقع ، ربما تكون قد أخرجت الجبن المشوي من صدارة قائمة الأطعمة المريحة المفضلة لدي. قضمة واحدة وأراهن أنها ستكون في قائمة المفضلة لديك أيضًا.
طاجن كروك مسيو
مكونات:
- 6 ملاعق كبيرة زبدة
- 1/4 كوب دقيق
- 2 كوب حليب قليل الدسم
- 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
- 10 شرائح خبز أبيض
- 3/4 رطل ديلي لحم الخنزير
- 1-1 / 2 كوب جبن جروير مبشور
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. دهن صينية خبز 8 إنش مربعة.
- تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار خفيفة حتى تغلي. يخفق في الدقيق ويطهى لمدة دقيقة واحدة. يُضاف الحليب ببطء ويُطهى لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى يصبح كثيفًا ويغلي. اخفقي في الديجون والملح والفلفل وجوزة الطيب حتى تمتزج.
- تُسكب طبقة رقيقة من مزيج الزبدة في طبق الخبز المُجهز وتُغطى بخمس شرائح من الخبز. توضع شرائح لحم الخنزير على الخبز وتُغطى بطبقة متساوية من الجبن. كرر الطبقات مرة أخرى ، وانتهي بطبقة ثالثة من خليط الزبدة لتغطيتها بالكامل. اخبزي الكسرولة لمدة 30 دقيقة. أخرجي الكسرولة من الفرن وقطعيها إلى ست قطع وقدميها على الفور.
المزيد من وصفات الجبن المشوي
لحم مقدد وجبنة بيمنتو مشوية
ساندويتش جبنة مشوية و تفاح
سندويتش جبنة نباتية مشوية
